1. Тертий сирий яблучний пиріг

АКСЕСУАРИ:

дієтичний

  • 1,5 кг солодких яблук
  • 1 лимонний сік
  • 20 дкг кокосової стружки
  • 2 столові ложки родзинок
  • 10 дкг меленого мигдалю або волоських горіхів, можливо змішаних
  • 2 дієтичні підсолоджувачі
  • 3 столові ложки шкірки насіння подорожника
  • кориця та мускатний горіх

ПІДГОТОВКА:

  1. Очистіть яблука від шкірки і натріть їх на тертці.
  2. Додайте лимонний сік, родзинки, корицю, мигдаль, подрібнений кокос і приправте за смаком. Нарешті, покладіть туди насіння подорожника.
  3. Розгладьте тісто у формі для торта.
  4. Поставте тісто на ніч у холодильник для формування.

Зверху залийте вершками 3 столові ложки кокосового жиру та деко кокосового молока за смаком, додавши трохи підсолоджувача.

2. Запіканка з сирого яблучного пирога

ДОДАТКИ:

  • 10 яблук, очищених від шкірки тонкими скибочками
  • Дата 25 дкг
  • 1 кухоль інжир
  • 25 дкг волоських горіхів
  • 25 дкг родзинок
  • кориця та мускатний горіх
  • 1 лимонний сік

ПІДГОТОВКА:

  1. Наріжте 8 яблук дуже тонким спиртом за допомогою рубанка. Вичавіть лимонний сік на скибочки, щоб вони залишали приємний світлий колір.
  2. У великій ножній подрібнювачі змішайте половину фініку з інжиром, горіхами та родзинками.
  3. Натисніть густе тісто на дно форми для випікання, як тісто.
  4. Помістіть його в блендер, очистивши два інших яблука, нарізані кубиками, інжир, що залишився, та спеції. Зробіть з нього густий крем.
  5. Почніть шарувати яблуко і завжди заливайте його вершками.
  6. В кінці посипте корицею .