Чи може кава допомогти нам схуднути та покращити рівень IQ? Нова дієта, заснована на цьому зерні, набирає дедалі більше прихильників у Сполучених Штатах за передбачувані переваги, хоча і викликає сумніви у лікарів.
«Ви п'єте це (вранці) і раптом довго не думаєте про їжу. Мозок отримує енергію, яка не надходить від цукру, тяга зникає, і ви відновлюєте якусь свободу », - каже його творець Дейв Еспрі, американський підприємець, агентству AFP.
Крім того, "ви худнете, тому що ваш метаболізм працює, і вам не потрібно перекушувати між прийомами їжі", - каже він, тримаючи в правій руці чашку кави.
"Чарівний напій" називається Bulletproof Coffee (Bulletproof Coffee, по-іспанськи) і містить, за словами його творця, каву без мікотоксинів (грибків, що з'являються під час бродіння зерна), столову ложку вершкового масла і кілька крапель чистого масла в тригліцеридах середній ланцюжок.
Добре змішані три інгредієнти дають вершкову та солодку каву.
Аспрей мав ідею створити його під час поїздки до Тибету в 2004 році. Висота тримала його млявим, поки він не скуштував чаю з маслом як.
Він був настільки вражений енергетичним ефектом відварки, що хотів наслідувати його, щоб ввести його в своє сидяче життя.
Після багатьох років випробувань усіх видів інгредієнтів та їх комбінацій, у 2009 році він представив свою запатентовану формулу через свій блог та соціальні мережі.
Куленепробивна кава зараз є однією з найпопулярніших дієт в Америці, де третина з 322 мільйонів людей страждає ожирінням.
Окрім людей, які хочуть схуднути, він також залучає спортсменів та послідовників "біохакінгу" - руху, що поєднує біологію, технології та дієту для поліпшення фізичної та розумової працездатності.
“Ми з дружиною працюємо в тренажерних залах і намагаємось робити щось для покращення свого тіла. Коли ми почули, що воно містить вершкове масло, ми вважали його чудовим і хотіли спробувати », - сказав Джастін Ловато, міцний особистий тренер, AFP.
Молодий спортсмен Рей стверджує, що він п'є цю каву щоранку, оскільки "її ефект триває довше", ніж будь-що з того, що він пробував, і "безумовно підвищує рівень енергії".
Де поживні речовини?
Кілька знаменитостей також публічно висловили переваги цього "чудо-напою", такі як актриса Шейлін Вудлі - зірка саги "Дивергент" - і комік Джиммі Фаллон.
Але харчова складова сніданку, заснована виключно на цій каві, турбує фахівців.
“Ця дієта спочатку може працювати, як і будь-яка дієта, яка виключає багато продуктів. Але довгостроковою небезпекою є брак поживних речовин ", - говорить Емі Дж. Шнабель, дієтолог лікарні UCLA в Лос-Анджелесі, AFP.
“Кава містить кофеїн. Це змушує кожного почуватися добре, оскільки кофеїн сприяє розумовій ясності. Але якщо ви розраховуєте випити це, почуватись добре і мати розумову ясність, ви, швидше за все, отримаєте це через ефект плацебо ", - наголошує він.