Не слід відмовлятися від здорових харчових звичок навіть із приходом осіннього похолодання. Виправдання на кшталт "тілу потрібні запаси жиру на зиму" повинні йти вбік. Консультант з питань харчування Лібор Явро створив нам чудову підказку щодо здорового осіннього меню дня!

«Протягом літа організм людини заряджається вітамінами та мінералами з овочів та фруктів. Однак це стосується і осені. Нам не потрібно ніяких особливих страв між літом та осінню, ми повинні просто повною мірою використовувати подарунки, які маємо в садах, тобто насолоджуватися великою кількістю овочів та фруктів " пояснює Лібор Явро з дослідження SH Nutrition у П’єштянах.

Детальніше: Найпоширеніший міф про дезінтоксикаційні процедури: це просто шахрайство?!

Як додає Явро, є більша різниця між осінню та зимою, коли запаси фруктів та овочів потрібно нарощувати та зберігати чи правильно обробляти, щоб у них залишалися корисні речовини. "На зиму біоритм людини трохи сповільнюється, тому може здатися, що організм хоче накопичувати енергію у вигляді жирової тканини, більше наприклад, влітку. Але справа лише в тому, як ми харчуємось, і в режимі дня. Якщо ми правильно його налаштували, то нам не доведеться турбуватися про надмірну вагу за зиму ". пояснює дієтолог, який склав для наших читачів поживне та корисне осіннє меню.

"Практично всі продукти, які ми можемо знайти в осінніх садах, захищають нас від запальних захворювань, але також і тих захворювань, до яких людський організм більш сприйнятливий взимку, до яких доводиться добре готуватися за допомогою осінніх продуктів. Тому важливо не нехтувати цим періодом і почати споживати подарунки восени ». додає Явро.

Осіннє меню за Лібором Явром

явро

Сніданок: білий йогурт, гарбузове насіння, вівсянка

Типовою осінньою їжею є гарбуз, ядра якої забезпечують організм енергією у вигляді корисних жирів. Насіння гарбуза містять різноманітні вітаміни та мінерали
надзвичайно корисні для нашого здоров’я і є профілактикою класичних осінніх захворювань, таких як застуда. Джентльмени також оцінять той факт, що насіння гарбуза містять консерванти
простати.

Десяте: волоські горіхи

Смак волоських горіхів безпомилковий, їх дуже легко споживати, і вони є швидким джерелом енергії для організму. Вони містять значну частину жирів, але вони корисні для здоров’я, тому дуже важливо використовувати їх на свою користь і споживати в оптимальній кількості приблизно від 30 до 50 грамів волоських горіхів на порцію. Горіхи також допомагають мозку працювати краще, тому можна сказати, що ми трохи мудріші після їх споживання. Вони також допомагають збільшити наші показники антиоксидантів, захищаючи таким чином клітини або тканини від повсюдного окислення. І звичайно, крім згаданої енергії, вони постачають нас мінералами та вітамінами, важливими для безперебійної роботи організму.

Обід: суп з цвітної капусти, гарбуз на грилі, запечена картопля

Цвітна капуста містить, серед іншого, велику кількість вітаміну С, який захищає нас від респіраторних захворювань у холодні місяці. Тому це ідеальний інгредієнт супів, в яких біологічно активні речовини можуть зберігатися навіть після термічної обробки.

Оловрант: Морквяний салат з яблуком

Яблуко та морква - це типово осінні продукти зі словацького саду. Вони містять велику кількість клітковини, яка сприяє поліпшенню перистальтики кишечника та виведенню з організму відходів, що приносить користь нашому імунітету. Що й казати, вони містять речовини, які захищають наші тканини та органи від очей до шкіри. Восени ми повинні споживати яблука та моркву із залізним правилом.

Вечеря: салат з червоної капусти, козячий сир на грилі

Червона капуста містить величезну кількість речовин, які захищають організм від запалень, раку та класичних осінніх застуд. Крім того, вони допомагають організму детоксикуватися природним шляхом. Капуста містить велику кількість вітаміну С або ферментів, які утворюють захисний щит для клітин від пошкодження.