Типова мексиканська їжа або так звані "гарначі" не є головним фактором надмірна вага та ожиріння в Мексиці, але споживання ультра-оброблених продуктів, сказав радник Профілактика та боротьба з неінфекційними хворобами PAHO в Мексиці, Мігель Мало Серрано.
"Як довго мексиканці їли це? Якщо ми повернемося назад, як довго на вулиці стоять типові кіоски з їжею? Проблема зайвої ваги та ожиріння вибухає як епідемія, коли дієти включені ультра-оброблена продукція”, - сказав він.
У рамках презентації звіт Ультра-оброблена їжа та напої в Латинській Америці вказав, що, хоча питання освіти в галузі харчування також є необхідним, проблема їжа та напої, що переробляються ультра що розпочалось 30 років тому, спричинило такі проблеми зі здоров’ям.
"Це почалося 30 років тому, і, на жаль, ми бачимо, як Мексика, наприклад, у споживанні солодких напоїв є першою країною у світі, де споживається майже 500 мілілітрів на душу населення на день", - сказав він.
У цьому сенсі радник Панамериканська організація охорони здоров'я (PAHO) зазначив, що нова реформа Загального закону про охорону здоров'я, а також положення 051 щодо нових специфікацій маркування харчових продуктів є фундаментальною.
«Ми вважаємо, що PAHO маркування має важливе значення тому що це дуже важливе посилання, спочатку попереджувальної інформації для населення, а також тому, що це буде чітко вираженою віссю нової політики, в якій зараз знаходиться уряд ", - сказав він.