Дієтолог (OKJ 35 811 03)

Реєстраційний номер навчання: E-000430/2014/A050
Професійний тренінг: Кухар
Необхідна практика: Через 2 роки після отримання кваліфікації спеціаліста в галузі роботи кухаря. Стажування може складатися з періодів неповного робочого часу, але останній період не може бути менше 1 року, а останнє стажування не може перевищувати одного року на момент подання заявки на іспит. Винятком вважається, якщо кандидат працює менеджером у підрозділі громадського харчування.
Вимоги до медичної придатності: потрібно

horlux

Кухар-дієтолог у сфері громадського харчування, включаючи стаціонарне медичне обслуговування, освіту, базову соціальну та спеціалізовану допомогу, а також заклади основної та спеціалізованої допомоги дітям, що займаються туризмом та гостинністю (спа-центри, оздоровчі та фітнес-послуги), і готує дієту, підготовлену дієтолог у галузі харчування з особливими потребами (наприклад, спортивне харчування).

Особа з професійною кваліфікацією може:

  • готувати та подавати страви, відповідні стану здоров’я всіх споживачів, одержувачів та одержувачів знань у знанні здорового харчування та дієтичних потреб,
  • застосовувати свої знання про потреби в енергії та поживних речовинах різних вікових груп та харчову цінність сировини, яка використовується для приготування їжі, у знанні здорового способу життя та умов, що вимагають дієти,
  • застосовувати технології кухонних технологій, харчову сировину та вимоги щодо зберігання та транспортування готової їжі, що стосуються здорового харчування та професійного приготування дієтичного харчування
  • готувати дієтичні страви, розроблені дієтологом для різних вікових груп та особливих дієтичних потреб для всіх осіб, які потребують сертифікованого дієтичного харчування, сертифікованого спеціалістом.

Модулі професійної кваліфікації професійної кваліфікації:
11517-14 Основи харчування
11516-14 Приготування дієтичного харчування

Умови прийому на фаховий іспит:

  • Успішне складання всіх необхідних модульних випускних іспитів.
  • Відсутність теоретичної та практичної освіти не повинна перевищувати 20%.
  • Завантажте 80 практичних годин у ресторані, де також готують дієтичні страви.

Іспитна діяльність: практичний та усний

Вартість курсу дієтичного кухаря: 110 000 форинтів
Вартість іспиту: 40 000 Ft
Кількість годин: 240 годин (останні 72 години/часті 168 годин)