Ви боїтесь, що коли почнете худнути, будете голодувати? Неправильно! Ви нарешті починаєте їсти, каже дієтолог
Вероніка Ганакова.
»Що робить діабетиків найбільшою помилкою у харчуванні?
Безумовно, в нерегулярності. Стандартна проблема полягає в тому, що вони не мають звичок, не їдять регулярно, не п'ють достатньо, не розщеплюють поживні речовини належним чином протягом дня ... Багато діабетиків не мають належних вказівок - вони їдять багато вуглеводів, багато фруктів, багато вуглеводних гарнірів - картопля та рис.
"Раніше для цього були медсестри з діабету. Сьогодні діабетикам немає кого порадити?
Сьогодні освіта часто закінчується, коли хворий на діабет отримує листівку від лікаря, яка містить певну інформацію, але не є вичерпною. Якщо людина не розуміє принципу, дотримуватися його буде важко. Крім того, багато людей спрощують його і покладаються на них, щоб отримати препарат, прийняти його і можна їсти те, що вони хочуть. Це простіше, ніж намагатися налаштувати та змінити свій спосіб життя.
»Що означає, дотримуйтесь режиму пиття і регулярно їжте?
Рекомендація становить три-чотири деци на десять кілограмів ваги тіла. Це стосується води і незначно трав'яного чаю. Регулярність постачання енергії індивідуальна, але можна сказати, що діабетику це потрібно кожні дві-три години. У перекладі це три більші страви та два проміжних прийому їжі на день.
»Але деякі зміни варті. Позбутися діабету можна, відкоригувавши дієту?
Це індивідуально, але якщо ми говоримо про діабет 2 типу, так. Регулювання дієти та фізичні вправи. Це дуже важливо для діабетиків, оскільки нам потрібно розщеплювати цукор, який ми не можемо десь метаболізувати - і це лише рух. Що стосується діабетиків 1 типу, їх стан незворотній, їх організм не може виробляти інсулін незалежно від того, що вони їдять і як вони рухаються. Звичайно, потрібно подбати про свій раціон, потрібно порахувати вуглеводні одиниці, мати інформацію про глікемічний індекс і знати, як правильно працювати з глікемічним навантаженням. Для більшості діабетиків 2 типу досить встановити спосіб життя, почати пити режим, регулярно харчуватися, займатися фізичними навантаженнями, і це займе.
»Загалом сьогодні люди їдять багато білка і трохи вуглеводів. Але якщо у діабетиків проблеми з вуглеводами, що їсти?
Збалансоване харчування. Основою повинні стати овочі, якісні каші в поєднанні з нежирним м’ясом, рибою, бобовими та яйцями. Так, зараз сучасно їсти білки, багато білків і ніяких вуглеводів, але ми наче забуваємо, що вуглеводи нам також потрібні функціонально. Мозкова тканина не може використовувати інші джерела енергії, лише вуглеводи. Будь-який напрямок харчування є чудовим, якщо застосовувати його правильно. Форми без вуглеводів також застосовуються, але не для всіх. Слід враховувати індивідуальні налаштування.
»Якщо я ігнорую індивідуальні умови, я можу загрожувати своєму здоров’ю, харчуючись без вуглеводів?
Основним наслідком експериментів з різними дієтичними методами є порушення належної метаболічної функції, тобто уповільнення метаболізму. Чим більше досвіду, що організм не призводить до належного функціонування та контролю ваги, тим більша ймовірність накопичення жиру в черевній порожнині, що пов’язано з розвитком серцево-судинних захворювань, діабету та проблем з печінкою.