Коледж спеціалістів з харчування (CPN) попередив, що це збільшення вартості вплине на якість їжі для костариканців, і рекомендував населенню якомога більше включати здорові продукти до свого списку покупок.

підвищення

"Ми висловились проти цього заходу, оскільки він впливає на доступ населення, особливо груп з меншими доходами, до їжі, що спричиняє ризик виникнення стану харчової нестабільності продовольства", - пояснив він Норма Меза, Президент коледжу.

З іншого боку, Коледж дорікнув, що більшість продуктів, що мають 1% ПДВ або "зменшений" ПДВ, вважаються нездоровими, наприклад, ковбаси з високим вмістом насичених жирів і натрію, нарізки недорогого м'яса, що містять велику кількість кількість жиру, серед іншого.

Хоча для деяких продуктів харчування, які вважаються здоровими, залишався ПДВ у розмірі 13%, наприклад, з цільнозернового борошна та хліба, ковбаси з індички, які вважаються нежирними, тунець у воді, а також деякі фрукти та овочі.

Рекомендації щодо досягнення повноцінного харчування, незважаючи на збільшення

Доктор. Меза Він стверджував, що зараз як ніколи люди повинні ретельно вибирати продукти, які вони пропонують своїм сім'ям. Для цього він запропонував таку пораду:

  1. Покупка фруктів та овочів на фермерському ярмарку.
  2. Віддавайте перевагу тим фруктам та овочам, які в сезон, оскільки їх ціна зазвичай нижча.
  3. Підготуйте меню того, що буде підготовлено протягом тижня, щоб справді придбати те, що вам потрібно, і таким чином уникнути придбання додаткових продуктів.
  4. Зберігайте продукти правильно, щоб запобігти псуванню або забрудненню.
  5. Віддавайте перевагу цілісним продуктам, оскільки вони дають більше ситості та є здоровішими.
  6. Вибирайте такі способи приготування їжі, як випікання, варіння, приготування на пару, а також уникайте смаження.

Так само Коледж наголосив, що важливо уникати купівлі шкідливої ​​їжі, оскільки, крім своєї високої вартості, вона не є здоровою через свій внесок у великій кількості жиру та солі, крім того, що не створює відчуття ситості.

"Гроші, які ми платимо за здорову їжу, слід розглядати як інвестиції, які ми робимо в здоров'я своєї сім'ї, оскільки ми збираємось запобігати розвитку таких захворювань, як ожиріння, гіпертонія, діабет", - нагадав він. Меза.

Їжа, яка не повинна бракувати в раціоні костариканців

На думку дієтолога, рис і квасоля не повинні бути відсутніми в коста-ріканській дієті, оскільки вони забезпечують якісний білок, клітковину та багато вітамінів та мінералів.

Меза Він також рекомендував не виключати нут та сочевицю, а також нежирні молочні продукти. З іншого боку, він рекомендував їсти фрукти цілими або шматками, а овочі сирими або вареними.

Також слід включити яловичину, свинину, курку та рибу.