Алекс Кампос 23 вересня 2014 р

віку

Новини

В даний час ми живемо в часи, коли наше харчування залежить від того, що ми можемо знайти в супермаркетах, фаст-фуду або того, що відповідає нашому бюджету. Однак різні наукові дослідження свідчать про те, що дієта на основі м’яса та молочних продуктів призводить до серцево-судинних захворювань, гіпертонії та артеріосклерозу.

Ана Гіббонс з National Geographic поїхала до болівійського тропічного лісу, щоб разом із Ашером Розінджером задокументувати дієту Циманесів та спостерігати, як змінюється їхнє здоров'я, коли вони відходять від традиційного раціону і починають торгувати лісовими продуктами на цукор, сіль, рис., Олію. і сушене м’ясо.

Дослідження, що виходять за рамки академічної галузі, прагнуть дати відповідь на питання, яка дієта найкраща для майбутнього, коли до 2050 року доведеться нагодувати більше 2 мільярдів людей. Дієта на основі м’яса та молочних продуктів, що слідує тенденціям розвиненого світу, матиме більший вплив на світові ресурси, ніж дієта на основі цільних зерен, фруктів та овочів.

Маючи похмурий прогноз для останніх племен мисливців-збирачів, що знаходяться в джунглях Амазонки, посушливих пасовищах Африки, віддалених островах Південно-Східної Азії та арктичній тундрі, дослідники подвоюють зусилля, щоб навчитися з їх раціону та способу життя.

Лорден Корден, еволюційний дієтолог з Університету Колорадо, заявив, що дієта кам'яного віку "- це дієта, яка в ідеалі відповідає нашому генетичному складу". У своїх дослідженнях Корден зробив висновок, що 73% товариств мисливців-збирачів отримують половину калорій з м'яса, але не розвивають гіпертонії, атеросклерозу або серцево-судинних захворювань.