Дослідження Офіційного коледжу Валенсійського співтовариства підтверджує, що пацієнти, які набрали кілограми під час закриття коронавірусу, починають надходити до клінік. Експерти закликають уникати диво-дієт і вдосконалювати харчові звички

Поділіться статтею

Збільшення маси тіла стало побічним ефектом ув'язнення для багатьох жителів Аліканте. Початкові зображення споживачів, що шалеють по супермаркетах масовий збір їжі а подальша вакханалія дивана та телевізора не віщувала нічого доброго, і справді, нестримний масштаб починає це пояснювати. Офіційний коледж дієтологів та дієтологів Валенсійської громади підтверджує, що існують чіткі вказівки, що передбачають збільшення проблем із зайвою вагою та ожирінням після ув'язнення, вимушеного коронавірусною кризою. Внутрішнє дослідження, проведене серед колегіальних членів, виявляє, що консультації експертів вже реєструють безперервна цівка пацієнтів які, здебільшого, не зберегли здорових звичок і повинні скинути накопичені кілограми.

ожиріння

Віце-президент Коледжу з питань харчування, Рафаель Бірланга, зазначає, що коливання звичок споживання, виявлені Міністерством сільського господарства, рибальства та продовольства протягом останніх тижнів, передбачали те, що вони зараз бачать у своїх власних клініках. Збільшення вартості придбання чіпси, шоколадні батончики або алкогольні напої, в поєднанні із загальним зниженням фізичної активності, пояснює, чому багато хто потрапляє в оману із занадто великим розміром. «Зараз у нас починається більший обсяг роботи, і ми бачимо, що ми збираємось знайти. 80% дієтологів, які брали участь у цьому дослідженні, вважають, що таке захворювання було погіршення самопочуття і що рівень надмірної ваги та ожиріння зріс за цей карантинний період ", - говорить він.

Рафаель Бірланга - віце-президент Коледжу дієтологів.

Виправлення ситуацій стрес, тривога чи нудьга cn постійні поїздки до комори та холодильника, неробоче харчування і, зрештою, гірше харчування, були і є поведінкою, яка сприяє мішлену. І хоча у всьому світі значна частина населення мала більше часу для приготування їжі та планування здорового та збалансованого харчування, такою можливістю не завжди користувались. «Ми були сильно здивовані збільшенням споживання алкоголю, одним із тих, що найбільше вибухнув у кошику для покупок порівняно з попередніми місяцями, а також зловживанням закусками, аперитивами, закусками або попередньо приготованими стравами. Хоча у нас було більше часу, ми збільшили споживання продуктів переробки та готової їжі, яка має низьку якість ", - відображає Бірланга.

Затягнута проблема

З коледжу дієтологів вони пам’ятають, що вже давно попереджають про збільшення ваги. За підрахунками, кожна третя дитина важить більше, ніж повинна. Серед дорослих 40% автономного населення має надлишкову вагу та близько 20% страждають ожирінням. “У замкнутому положенні ті люди, які турбуються про хороші звички та прагнуть покращити свій раціон з професіоналами, не мали проблем, але цього в більшості випадків не траплялося. Той, хто вже мав шкідливі звички, Навіть якщо у вас було більше часу на фізичні вправи та кулінарію, якщо ви не мали уявлення про вдосконалення або базових знань для цього, важко було б зробити це », - продовжує Бірланга. І те саме сталося з фізичною активністю, яка була зведена до практично неіснуючої серед багатьох з тих, хто не звик виконувати рутину.

Під час карантину 80% дієтологів та дієтологів, які брали участь у цьому дослідженні Офіційного коледжу, продовжували лікувати пацієнтів за допомогою телематичних засобів і 60% опитаних запевняють, що вони продовжуватимуть підтримувати цей режим в режимі онлайн на додаток до особистої послуги. Те, що експерти не рекомендують ні за яких обставин, - це спроба протистояти операції бікіні зараз за допомогою диво-дієт, які обіцяють зменшити сантиметри в бігу.

«Ми завжди виступаємо за вдосконалення звичок, до яких ми призводимо поліпшений склад тіла мати здоровий жировий і м’язовий стан. Це не пов'язано з поспіхом. Процеси, за допомогою яких ви втратите певні кілограми за кілька тижнів, не пов’язані зі здоров’ям і можуть бути небезпечними. Наша порада така завжди звертайтеся до професіонала для досягнення реалістичних звичок та цілей, що відповідають обставинам кожної людини ", - робить висновок дієтолог.

Жінка купує фрукти та овочі на ринку Рафал. Фото Тоні Севільї

Керівництво спеціалістів з харчування

Офіційний коледж дієтологів та дієтологів Валенсійського співтовариства опублікував посібник із дев'ятьма рекомендаціями щодо дотримання здорового та збалансованого харчування під час ув'язнення.

1. Щодня їжте фрукти та овочі. Морква, цибуля, капуста, бульби та коріння, такі як картопля або пастернак, краще тримаються в нашій коморі. Ви можете споживати сирі овочі, але бажано їх правильно продезінфікувати або приготувати. Неклімактеричні фрукти, такі як апельсини та мандарини, найкраще зберігаються протягом тривалого періоду часу. Не замінюйте фрукти соками, споживайте їх цілими.

два. Включіть білкову їжу в обід і вечерю. Бобові культури дуже поживні і можуть зберігатися сухими протягом тривалого періоду часу. Вони також пропонують велику універсальність на кухні, маючи можливість включати їх в салати, рагу, як гарнір або навіть як аперитив у вигляді хумусу. Споживайте їх щотижня. Чергуйте білу та блакитну рибу. Ви можете придбати його свіжим, а якщо в даний момент не споживаєте, заморозьте до або після приготування. Яйця можна зберігати як усередині холодильника, так і поза ним, але важливо завжди тримати їх при однаковій температурі, щоб уникнути збільшення ризику сальмонельозу. Не зловживайте споживанням м’яса і, насамперед, уникайте обробленого м’яса. Вибирайте цілі, натуральні молочні, несолодкі або підсолоджені. Можна підсолодити їх натуральними фруктами. Для тих людей, які не вживають їжу тваринного походження, крім бобових, існують інші джерела рослинного білка, такі як тофу (холодильник), текстурована соя (комора) або темпе (холодильник).

3. Хорошими союзниками можуть бути консервовані та заморожені. У разі відсутності свіжої їжі, як рибні консерви в натуральному або оливковій олії, так і варені та упаковані овочі або бобові, є мінімально обробленою їжею, яку можна включити в здоровий раціон. Подібним чином заморожені фрукти, овочі та риба є хорошим варіантом, якщо їх не збивали, не смажили та не готували з нездоровими соусами чи іншими неякісними інгредієнтами (рафінована борошно, рафінована олія, додана сіль або цукор).

4. Вибирайте цільнозернові та натуральні або смажені горіхи. Зернові та похідні, чим менше рафіноване, тим краще. Виберіть їх цільнозернові, щоб отримати всю клітковину та мінерали. Натуральні або смажені горіхи можуть стати гарною закускою або доповнити ваші страви.

5. Уникайте напівфабрикатів або надобробленої їжі. Вам доведеться тікати від хлібобулочних виробів, таких як печиво, булочки, булочки, цукристі або підсолоджені пластівці для сніданку тощо. Також солоні закуски, такі як чіпси, суміш смажених горіхів, з додаванням цукру. Звичайно, залишайте готові страви.

6. Зберігати зволоженість. Пити воду з крана - це варіант, і, таким чином, вам не доведеться виходити купувати її у пляшках. Уникайте солодких або солодких соків та безалкогольних напоїв, а також алкогольних напоїв.

7. На кухні вибирайте духовку, праску і пару. Це швидкі, прості кулінарні прийоми, які не суттєво змінюють харчові властивості їжі. Навпаки, уникайте смажених, побитих або дуже калорійних соусів. Скористайтеся всіма інгредієнтами, які є у вас вдома, і спробуйте зменшити кількість відходів. Залучайте малих до приготування страв, щоб вони експериментували та знайомились з різними продуктами.

8. Перш ніж вирушати за покупками, перевірте холодильник і комора і сплануйте тижневе меню, в якому беруть участь всі сім’ї. Складіть список продуктів, які ви збираєтеся вживати, і уникайте придбання непотрібних продуктів. Не забувайте виходити на вулицю лише тоді, коли це необхідно.

9. За столом розслабтеся та насолоджуйтесь. Зробіть час прийому їжі приємним простором, яким можна поділитися з усією родиною. Важливо витратити принаймні 25-30 хвилин і не їсти поспіхом, не усвідомлюючи, що ми робимо. Дотримання фіксованого часу прийому їжі може допомогти вам харчуватися більш організовано і уникнути запоїв та «нудьги». Якщо на вихідних ви хочете зробити аперитив, ви можете використовувати люпин, соління, смажені горіхи або бобові та навіть сирі овочі.