Декларація Міжнародного товариства з імунологічного харчування з нагоди пандемії COVID-19
Складна ситуація спостерігається серед населення світу проти COVID-19. В принципі, ми не маємо антитіл, які можуть зупинити його дію, крім того, ще немає вакцини. До всього цього ми повинні додати існування дуже вразливої групи, наприклад, людей похилого віку, народжених приблизно в десятиліття 30-х та 40-х років, які сьогодні та з огляду на нинішню високу тривалість життя в Іспанії, у багатьох випадках проживають в спеціалізованих закладах.
З усіх цих причин, дієтичні поради є ключовими в цей момент. Існують наукові докази, засновані на дослідженнях на експериментальних тваринах та на людях, про корисну роль антиоксидантного харчування у забезпеченні належної роботи нашої імунної системи. Загальна порада - їсти багату, збалансовану та кольорову дієту з особливим акцентом на фрукти та овочі, щоб збільшити споживання антиоксидантів та пов’язаних з ними поживних речовин, а отже, підвищити захист.
Щодо найбільш вразливого населення з найвищим ризиком, людей похилого віку, порада збільшити споживання деяких мікроелементів за допомогою добавок, зокрема, цинку (30 мг - 220 мг/добу), вітаміну Е (134 мг - 800 мг/добу ), вітамін С (200 мг - 2 г/добу), і особливо тим, у кого низький рівень вітаміну D, рекомендується споживання 10 мкг - 100 мкг/день.
Було помічено, що ці мікроелементи здатні поліпшити специфічний імунітет, саме той, який відповідає за утворення більшої кількості антитіл. Це правда, що ще не було часу для проведення досліджень щодо захисту або полегшення, які ці харчові заходи можуть чинити проти інфекції COVID-19.
Однак з прагматичної точки зору ці рекомендації мають сенс зміцнити імунну систему та здоров’я населення до, під час та після зараження COVID-19.
Науковий комітет Міжнародного товариства з імунологічного харчування (березень-2020)
Для отримання додаткової інформації
Барбара Наварро/Яйза Еджапа
629 27 90 54