шоколаду

Багато людей мають справжню залежність від шоколаду. Ця їжа має переваги какао, але не така корисна через вміст цукру та нездорових жирів.

У цій статті ми докладно розповімо про переваги чистого какао та про те, як ми можемо насолоджуватися його смаком стільки ж чи більше, ніж шоколадом. Продовжуйте читати!

Чому шоколад нездоровий?

Шоколад - це не просто какао. Крім того, у багатьох випадках відсоток какао не перевищує 35%. Якими, отже, є решта 65% інгредієнтів? Жири та цукри.

Вміст рафінованого цукру може досягати до 50%, що є великою кількістю, враховуючи, що ми можемо з’їсти кілька унцій одночасно. Наприклад, у двох унціях шоколаду (30 г) ми можемо знайти 15 грамів цукру та 10 грамів жиру.

Інший інгредієнт, коли мова йде про молочний шоколад, - це молочні продукти з високим вмістом жиру. Ці жири нам не тільки не підходять, а й вони погіршують засвоєння деяких антиоксидантних компонентів цієї їжі.

Чому какао здорове?

Ось корисні властивості цієї суперпродукти:

  • Це дає нам відчуття благополуччя та щастя.
  • Це потужний антиоксидант, який бореться з дією вільних радикалів всередині та зовні.
  • Це енергійна і стимулююча їжа, яка додає нам енергії та життєвих сил.
  • У ній багато магнію, саме тому він приносить користь нашим кісткам і м’язам.
  • Покращує гіпертонію та знижує рівень холестерину.
  • Покращує увагу та концентрацію уваги.
  • Володіє сечогінними властивостями.
  • На відміну від шоколаду, чисте какао покращує резистентність до інсуліну, тому воно може бути придатним для ожиріння та діабету 2 типу.

Поради щодо насолоди какао

Нижче ми виділяємо 5 ідей, щоб насолодитися цією лікарською їжею, отримуючи користь від усіх її властивостей.

шоколадні цукерки

З чистим какао ми можемо приготувати смачні та корисні шоколадні цукерки домашній цукор та молочні продукти безкоштовно, спокуса для любителів темного шоколаду. Секрет полягає у змішуванні какао з кокосовою олією екстра-віджиму, яке застигає на холоді.

Інгредієнти

  • 1 склянка чистого какао-порошку (100 г)
  • 4 столові ложки кокосової олії (48 г)
  • Стевія, сироп агави або мед (за смаком)

Підготовка

  • Потрібно лише змішувати інгредієнти при температурі вище 23 ºC, щоб кокосова олія була рідкою.
  • Потім ми помістимо рідину у формочки для шоколаду або відра з льодом і охолодимо її в холодильнику.
  • Через годину наші шоколадки будуть готові.

Какаовий напій

Ми можемо приготувати какао-напій зі смаком, подібним до деяких, які продаються, але набагато корисніші. Це буде без молочних продуктів або цукру, поєднуючи какао з деякими рослинний напій (вівсянка, рис, мигдаль та ін.). Ми також можемо надати йому відтінку такої спеції, як екстракт кориці або ванілі.

Цей напій, який ми можемо підсолодити на свій смак, смачний як гарячим, так і холодним. Крім того, він енергійний і втішний у будь-який час.

Як борошно

Для тих, хто любить домашню випічку, ми рекомендуємо використовуйте чисте какао як борошно, замість шоколаду в барах або розтопленого. Він містить багато доданого цукру і жирів.

Таким чином ми також зменшуємо рафіновану борошно у своєму раціоні і отримуємо більш поживні десерти, багаті вітамінами та мінералами. Таким чином, ми можемо зробити добре відомі рецепти, такі як тістечко з тістечками, кулантами або сашером.

Трясе

Ніхто не втримався від шоколадного коктейлю. Якщо ми вийдемо і матимемо його, мабуть це буде зроблено з шоколадом та молоком або морозивом.

Однак удома ми можемо це зробити з чистим какао та бананом, фрукт, який вносить у наш напій вершкову та природну солодкість. І це навіть робить його чудовим енергетичним напоєм.

Настої чаю з какао

Настої чаю зазвичай роблять із чаєм (чорний, зелений або ройбуш, загалом) та різноманітні спеції (кориця, кардамон, імбир, перець тощо). Ми не повинні вагатися, додаючи трохи какао до таких настоїв, як цей, особливо якщо ми збираємося супроводжувати їх невеликою кількістю молочного або овочевого напою. Ідеальний лікувальний напій для холодних днів.

Всі ці пропозиції та багато іншого, про що ви можете подумати, дозволять вам насолодитися какао. Ви більше не будете сумувати за шоколадом, і ви отримаєте користь від його цілющих чеснот.

  • Corti, R., Flammer, A. J., Hollenberg, N. K., & Luscher, T. F. (2009). Какао та здоров’я серцево-судинної системи. Тираж. https://doi.org/10.1161/CIRCULATIONAHA.108.827022
  • Taubert, D., Roesen, R., Lehmann, C., Jung, N., & Schömig, E. (2007). Вплив низького звичного споживання какао на артеріальний тиск та біоактивний оксид азоту: рандомізоване контрольоване дослідження. Журнал Американської медичної асоціації. https://doi.org/10.1001/jama.298.1.49
  • Steinberg, F. M., Bearden, M. M., & Keen, C. L. (2003). Какао та шоколадні флавоноїди: наслідки для здоров’я серцево-судинної системи. Журнал Американської дієтичної асоціації. https://doi.org/10.1053/jada.2003.50028

Ступінь журналіста Університетом Рамона Люлла в Барселоні (2005). Він співпрацював з різними агентствами та ЗМІ як Europa Press та Com Ràdio. Він працював у видавничій галузі як письменник, редактор, перекладач і коректор книг (Видання 62, Редакційна команегра, Ара Лібрес, Океано Гран Травесія). Ступінь натуропатії (природна медицина) Heilpraktiker Institut de Barcelona (2011), що спеціалізується на харчуванні, квіткових есенціях та природних засобах та терапії. Він практикував натуропатом в центрах Каталонії, а також самостійно. Він працював у секторі органічної та вегетаріанської їжі у компанії Vegetalia. Він пройшов курс харчування та ожиріння: боротьба із зайвою вагою, запропонований Національним автономним університетом Мексики.