Пресована сировина

Екструзія - це харчовий процес, при якому різні сирі продукти (наприклад, зерно, м’ясо тощо) перетворюються в напіврідку масу, а потім пресуються через вузький отвір. Процес також включає термічну обробку: запарені або відварені інгредієнти під час виробництва ароматизуються, і нарешті з’являється готовий продукт з абсолютно однорідною формою та складом. Під час пресування сировина розпушується, що частково погіршує важкозасвоювані деталі. Однак легка засвоюваність не означає, що екструдований хліб є дієтичним або дієтичним, так само, як листковий рис, інший популярний, улюблений серед тих, хто хоче схуднути, - ні.

рисом

Проблема не в їх калорійності ...

Екструдований хліб і листковий рис не шкодять здоров’ю, але вони не насичуються належним чином, саме тому, що вони легко і швидко засвоюються. Тому їм не рекомендується допомагати при схудненні, оскільки ми можемо зголодніти незабаром після їх споживання. Це правда, що вони містять менше калорій, ніж, скажімо, хліб, але в довгостроковій перспективі ми можемо почуватись перепеченими, тому рідше щось перекусимо.

Панацея? Ні!

Великою перевагою цих продуктів є те, що вони виготовляються з декількох сортів, які виготовляються з рису або кукурудзи, завдяки чому вони не містять глютену. Тож той, кому потрібно їсти безглютеновий, також знайде екструдований хліб без глютену. (Склад необхідно перевіряти на упаковці!)

Тож екструдований хліб і листковий рис - це не панацея і не обов’язково дієтичне харчування, тому не варто сподіватися на схуднення, якщо їх ще їсти. Найкраще змінити весь спосіб життя, щоб досягти зниження ваги, для чого ви можете отримати професійну допомогу від дієтолога та персонального тренера.

Він знав?

Батьківщиною екструдованого хліба є Скандинавія, де пресовані делікатеси - майже національна страва, хоча їх смак часто більше нагадує тирсу. Також популярний у нас шведський продукт Wasa отримав свою назву від королівської родини.