спаржа

З усіх видів спаржі, які ми можемо знайти, дика спаржа - одні з найбільш здорових. Вони дикі, мають трохи гіркий смак і присутні сечогінні властивості.

Зазвичай вони ростуть у найсонячніших країнах, і насправді, як цікавий факт, ми скажемо вам, що найстаріший рецепт, який ми маємо сьогодні, - це книга рецептів на латинській мові під назвою "De re codamientos" (про приготування їжі), де ми пояснюємо вишуканий спосіб приготування дикої спаржі.

Цінувались єгиптянами з давніх часів, вони такі цілісні, здорові і з низьким вмістом жиру, який дуже часто входить до дієти для схуднення. Сьогодні в нашому просторі ми хочемо поговорити з вами про дику спаржу. Ви вже їх пробували?

Користь дикої спаржі

Багато з нас звикли до цієї білої, волокнистої та солодкої білої спаржі. Що стосується лісових ягід, слід сказати, що вони трохи твердіші, соковитіші з трохи більш інтенсивним смаком. Вони смачні і можуть забезпечити наш раціон низкою корисних поживних речовин.

1. Дуже підходить для дієт для схуднення

Дика спаржа - це той вид овочів, який так популярний, коли йдеться про втрату зайвих кілограмів. Вони лише містять 18 калорій на 100 грам. Цікаво, правда? І вони також дуже задовольняють. Це пов’язано з вмістом клітковини - речовини, яка, як було показано, знижує апетит.

  • Вони сприяють припливу крові до нирок, збільшуючи тим самим фільтрацію токсинів та відходів через сечу.
  • Це нам допомагає уникати скупчення рідини, дозволяючи коригування мінеральних речовин в організмі. Дика спаржа - і всі сорти загалом - набагато кращий варіант, ніж штучні діуретики.
  • Аспарагінова кислота, що міститься у спаржі, також може допомогти нам регулювати та виводити зайві жирові клітини з організму.
  • Це сприяє тираж в організмі і може допомогти регідратації тканин.

2. Вони здорові для всієї родини

Дика спаржа дуже багата на всі види поживних речовин, але особливо мінеральних речовин:

  • Калій
  • Матч
  • Білок
  • Магній
  • Вітаміни групи В
  • Вітамін Е, С і К
  • Фолієва кислота
  • Мідь
  • Марганець
  • Залізо
  • Селен
  • Цинк
  • Клітковина

Все це нам не тільки допоможе отримати достатню енергію та здорове харчування, але також здоров’я шкіри, кісток, серця та навіть мозку буде корисним, якщо ми будемо їх регулярно вживати. Наприклад, калій здатний регулювати артеріальний тиск, зменшуючи ризик нещасних випадків у цій системі. Про це говорить дослідження, опубліковане в International Journal of Cardiology.

Зараз багато з цих вітамінів зазвичай втрачаються під час приготування їжі, хоча цього ми не можемо уникнути, оскільки споживати їх у природному стані не завжди легко.

І пам’ятайте ... Вони дуже підходять для всієї родини!

Легкі рецепти для схуднення за допомогою дикої спаржі

АСПАРАГ ПШЕНИЦИ З ТУРЕЧКОЮ

За допомогою цієї страви ви отримаєте значний внесок білків, на додаток до переваг, згаданих самими спаржею. Майте на увазі, що існують докази того, що споживання білка має важливе значення для підтримки здорової м’ясої маси.

Інгредієнти

  • Турецька грудка.
  • 1 цибуля-порей.
  • 4 зубчики часнику.
  • 4 дикі спаржі.
  • 30 грам мигдалю.
  • Чебрець свіжий.
  • Свіжомелений чорний перець.
  • Сік половини лимона.
  • Оливкова олія екстра вірджин.

Підготовка

  • Почнемо з того, що добре помиємо спаржу. Зробіть те ж саме з цибулею-пореєм, очистіть його від шкірки і наріжте шматочками приблизно сантиметр.
  • Очистіть часник і наріжте їх тонкими скибочками.
  • Після очищення нагрійте сковороду з невеликою кількістю оливкової олії, і додати грудинку, щоб вона підрум’янилася. Постарайтеся не сильно пересихати.
  • Перед закінченням додайте свіжо перемелений чорний перець з обох боків і додайте трохи часникових паличок, щоб запропонувати свій аромат курці. Бронювання.
  • З іншого боку, на іншій сковороді ми збираємося готувати нашу дику спаржу. Додайте оливкову олію, цибулю-порей, спаржу, чебрець і трохи перцю. Нехай беруть золотистий колір.
  • Як тільки рослинна вода випарується, додайте мигдаль і часник також до коричневого кольору. Ви побачите, як часник забезпечить свій насичений смак, а мигдаль буде хрустким.
  • Ми розміщуємо: основу спаржі та цибулі-порею, потім грудку оплати і, нарешті, часник та мигдаль. Нарешті, полити їх усіх невеликою кількістю лимонного соку.

Чудово підходить для обіду!

ПСЕНИЧНИЙ САЛАТ АСПАРАГ

Комбінуючи різні овочі, ви отримаєте набагато повніший харчовий внесок.

Інгредієнти

  • 3 дикої спаржі.
  • 1 варене яйце.
  • 100 г шпинату.
  • 50 г руколи.
  • Половина граната.
  • Жменя кедрових горішків.
  • Жменя родзинок.
  • Оливкова олія.
  • Бальзамічний оцет.
  • Сіль.

Підготовка

  • Перш за все, ми почнемо з того, що добре очистимо спаржу і наріжемо їх на невеликі шматочки. Потім, ставимо каструлю закипіти з водою, куди ми додамо їх разом з невеликою кількістю солі. Тоді дайте їм трохи варитися, всього 5 хвилин, і це допоможе зберегти їх властивості.
  • Наступні, ми коротко підрум’янюємо їх на грилі з невеликою кількістю оливкової олії. Вистачить кількох хвилин, тоді зарезервуйте їх.
  • Тепер ми завершимо наш салатник: спочатку додати шпинат і добре очищену руколу, шкаралупа, що наполовину граната і включає те варене яйце, нарізане скибочками.
  • Нарешті, додайте дику спаржу разом з кедровими горішками та родзинками та приправте за смаком оливковою олією та оцтом Модена. Це смачно!

Включіть у свій раціон дику спаржу

Як бачите, спаржа - це продукти, здатні забезпечити корисні поживні речовини для організму. З цієї причини ми рекомендуємо включати їх у контекст здорового харчування. Так ви отримаєте від них максимум.

  • Warrilow A, Mellor D, McKune A, Pumpa K. Дієтичний жир, клітковина, насичення та ситість - систематичний огляд гострих досліджень. Eur J Clin Nutr. 2019 Бер; 73 (3): 333-344.
  • Filippini T, Violi F, D'Amico R, Vinceti M. Вплив добавок калію на артеріальний тиск у пацієнтів з гіпертонічною хворобою: систематичний огляд та мета-аналіз. Int J Cardiol. 2017 бер. 1; 230: 127-135
  • Landi F, Calvani R, Tosato M, Martone AM, Ortolani E, Savera G, D'Angelo E, Sisto A, Marzetti E. Вживання білка та здоров’я м’язів у похилому віці: від біологічної правдоподібності до клінічних доказів. Поживні речовини. 2016 14 травня; 8 (5): 295.

Диплом психолога Університетом Валенсії в 2004 році. Майстер з охорони праці на роботі у 2005 та Майстер в галузі управління психічною системою: нейрокреативність, інновації та шосте почуття у 2016 р. (Університет Валенсії). Колегіальний номер CV14913. Він пройшов курс харчування та ожиріння: контроль надмірної ваги, запропонований Національним автономним університетом Мексики (UNAM). Студент соціальної та культурної антропології UNED. Валерія Сабатер працювала в область соціальної психології підбору та навчання персоналу. З 2008 року він тренер з психології та емоційний інтелект у загальноосвітніх школах та пропонує психолого-педагогічну підтримку дітям з проблемами розвитку та навчання. Крім того, вона письменниця і отримала кілька літературних нагород.