• keta

Дикий лосось, виловлений у крижаних водах Аляски, є однією з найпопулярніших риб у світі.

Якість м’яса дикого лосося значно відрізняється від лосося, що вирощується у фермах, головним чином завдяки їжі та способу життя.

Дикий лосось з річки Юкон роками плавав у бурхливих водах північної частини Тихого океану, врешті-решт повернувшись до "дому", звідки вони взялися.

Завдяки цьому довгостроковому "штормовому плаванню" та "океанській дієті", що складається в основному із зоопланктону, комах, дрібної риби і нібито також ребер, їх м'ясо набагато корисніше, повне поживних речовин і багате на Омега 3 жирні кислоти (до 189 мг на 100 г), які мають вирішальне значення для здоров’я людини і потребують доповнення з раціону, оскільки наш організм не може їх створити самостійно.

М'ясо дикого лосося значно твердіше і щільніше м'яса лосося, що вирощується, і містить набагато менший відсоток жиру - у випадку з КЕТА він становить лише 2% (смужки білого жиру вздовж м'яса набагато тонші).

Наприклад, через менший вміст жиру, ми не рекомендуємо його смажити занадто довго, оскільки м’ясо може швидше сохнути (порівняно із звичайним лососем).

Один з найсмачніших рецептів - найпростіший - смажити з двох сторін на сковороді, на вершковому маслі з додаванням вапна і готово. Подається з салатною картоплею або солодкою картоплею та освіжить її салатом або свіжими листям шпинату (або соусом) - добре смачний.

У нашій пропозиції ви знайдете дикого лосося видів KETA, виловленого невеликими рибальськими громадами в південно-західній частині Аляски навколо міст Кетчікан, Сітка та Кенай.

Ми доставимо дикого лосося в безпечному упакуванні та замороженні по всій Словаччині. Отримавши упаковку та розпакувавши, негайно помістіть її в морозильну камеру (або в холодильник, якщо ви плануєте споживати її протягом 1-2 днів).