Дефіцит заліза є загальною проблемою для тих, хто веде вегетаріанський або веганський спосіб життя. Хоча багато хто вважає м'ясо основним джерелом заліза, існує багато продуктів на рослинній основі, що містять багато заліза.
Створено: 22 листопада 2016 р. 10:31
Змінено: 6 травня 2020 р. 22:20
Шпинат
Темно-зелена листяна зелень, особливо шпинат, повна заліза - 3 склянки сирого листя містять 18 міліграм заліза, більше, ніж великий шматочок стейка.
Брокколі
У брокколі багато вітаміну К, магнію та вітаміну С, що допомагає організму засвоїти значну кількість заліза, яке в ньому міститься.
Якщо ми їмо мало м’яса або вегетаріанці, підтримка рівня заліза в організмі є проблемою. Тож давайте подивимося, як ми можемо використати найбільше заліза з продуктів!
Лінза
Лінза чудове джерело клітковини, він містить калій і білок, і звичайно багато заліза - більше, ніж середній шматочок смаженого м’яса в чашці.
я маю
У чашці 3,6 міліграма vas можна вживати на пару як гарнір, але також змішати в сирому вигляді в салат.
Бок чой
Китайська їжа - популярний інгредієнт не тільки заліза, але й З вітаміну А. також міститься у багатьох - 1,8 міліграма в порції чашки.
Темний шоколад
Куртка картоплі
Більша картопля містить втричі більше заліза, ніж менша порція курки. Якщо деякі зі здоровим білком (Грецький йогурт або нежирний сир) споживається, ідеально підходить для легкого обіду або вечері.
Кунжут
Одна чайна ложка 1,3 міліграма заліза містить і дуже легко вписатися в наш раціон, оскільки його можна змішувати в салати, смузі та м’ясні страви.
Горіхи кеш'ю
Божественний смачний хрускіт ідеальне джерело білка для вегетаріанців, і багато заліза в ньому - 2 грами на третину склянки.
Нут
Чашка нуту Містить 4,7 міліграма заліза, що становить приблизно половину щоденних потреб дорослої людини в залізі.
Увага! Якщо у вас є дефіцит заліза або підвищена потреба в залізі (наприклад, через вагітність, годування груддю), можливо, ви захочете м'ясо, м'ясні продукти для кожного основного прийому їжі, і їжте нутрощі 1-2 рази на тиждень, оскільки з них засвоюється більше заліза, ніж із рослинної їжі.