Хоча наш організм також виробляє вітамін В3, тобто ніацин, він не зберігає його, тому його потрібно поповнювати щодня. На щастя, сюди входить багато страв.
Створено: 20 червня 2018 р., 10:23
Змінено: 28 червня 2019 р. 13:02
Рекомендована добова доза ніацину становить 14 міліграмів для жінок та 16 міліграм для чоловіків. У жінок ця кількість збільшується до 18 міліграм під час вагітності та лактації. Ніацин розчинний у воді і є дуже важливим для виробництва енергії, крім того, що більше Він також бере участь у функції 200 ферментів. Його відсутність може спричинити подразнення шкіри, діарею, а його постійна відсутність може призвести навіть до деменції.
Калькулятор потреб у вітамінах та мінералах
Чи знаєте ви, наскільки все впливає на ваші потреби у вітамінах та мінералах? Заповніть наш калькулятор потреб у вітамінах та мінералах, натиснувши посилання нижче!
Риби
У рибному м’ясі також багато корисних жирів, мінералів, вітамінів та ніацину. Він містить найбільшу кількість жовтоперого тунця, але його також багато в скумбрії, лососі та рибі-меч.
Порція яловичої печінки майже всі наші щоденні потреби в ніацині враховані, але він також у великій кількості міститься в печінці баранини. Тільки будьте обережні, щоб не переборщити з вживанням печінки, оскільки вона також містить багато жиру та вітаміну А.
Птиця
У курці багато ніацину, але в індичці також багато. Це м’ясо можна їсти смаженим, вареним, у супі, але м’ясні нарізки (з низьким вмістом солі) та м’ясні продукти, виготовлені з них, також мають низький вміст ніацину.
Гриб
Серед грибів портабелла містить найбільше вітаміну В3, але вона також рясна в грибах та шиітаке.
Свинина, баранина, яловичина
Доза невинної свинини містить майже половину ваших щоденних потреб у ніацині. Майже стільки ж є в м’ясі баранини, яке зазвичай має менший вміст жиру. З трьох видів м’яса найменше в яловичині, частина якої містить приблизно чверть добової норми.