Кулінарія - Рецепти - Овочі та фрукти
Фруктово-овочева суміш також підходить як гарнір до сиру та хліба.
Інгредієнти:
- 1 кг дині Galia
- 600 г червоного перцю
- 300 г апельсинового філе
- 200 г родзинок
- 400 мл яблучного оцту
- 600 мл 100% апельсинового соку
- 1 упаковка Super 3: 1 цукрова пудра
- 2 чайні ложки насіння гірчиці
- ½ чайні ложки солі
- ½ чайна ложка чорного перцю
- 1 чайна ложка гострого перцю
Підготовка:
У великому горщику змішайте нарізану кубиками диню з перцем. Додайте філе приблизно 2 апельсинів, родзинки, оцет, сік і цукор супер желірування. Приправте насінням, сіллю, спеціями та перцем і доведіть до кипіння, постійно помішуючи. Варити ретельно не менше 5 хвилин, постійно помішуючи. Видаліть будь-яку піну і негайно наповніть її у підготовлені чашки до краю. Закрийте кришкою, переверніть склянки догори дном і дайте постояти на кришці близько 5 хвилин.