Дисфагія при набутих травмах мозку.

головного мозку

Після травми головного мозку наслідки можуть розвиватися в різних структурах мозку, що призводить до дуже різних розладів. Дисфагія є одним з них і стосується труднощів або нездатності ковтати, що може призвести до численних наслідків, починаючи від повної нездатності ковтати, кашлю або навіть задухи, коли їжа або рідина потрапляють у трахею (ситуація, відома як аспірація). Це запобігає недостатньому споживанню їжі та рідини, а отже, у людини, яка страждає цим, може розвинутися зневоднення та гіпотрофія. Крім того, коли аспірація часта, людина може ризикувати серйозними респіраторними ускладненнями, головним чином пневмонією.

Дані щодо цього чіткі: між 22 і 80% пацієнтів, які перенесли ІХС, ризикують страждати дисфагією, і, крім того, він присутній у 50% пацієнтів з БАС, інсультом, нейродегенеративними захворюваннями та пухлинами голови та шиї. У більшості з цих випадків необхідно змінити дієту і, в цілому, логопедичну реабілітацію.

Як впливає дисфагія на їжу?

Люди, які страждають дисфагією, стикаються з важким завданням - дотримуватись дієти та насолоджуватися їжею. За допомогою дієтологів та роботи логопедів це завдання можна полегшити, намагаючись забезпечити, щоб пацієнт міг їсти з повною незалежністю.

В даний час існують дуже нові методи лікування, щоб змусити пацієнтів відновити смак до їжі. Одним з них є використання молекулярної кухні. Група логопедів з Центральної університетської лікарні Астурії експериментує зі створенням нових текстур, дуже поширених у високій кухні, але які також можуть допомогти пацієнтові з дисфагією. Наприклад, вони тестують гель для потроху, гель із квасолі та гель для пончиків, продукти, які людина з дисфагією не може їсти у своїй нормальній формі, і таким чином вони можуть насолоджуватися смаком цих продуктів, але з текстурою, що дозволяє вони виконують задовільну ластівку.

Дисфагія у здоров’ї

Незважаючи на те, що ця патологія добре відома в логопедії, її підхід та лікування в системі охорони здоров’я нещодавно почали проводити спеціалізовано, оскільки в багатьох центрах з’являються відділи дисфагії, що складаються з багатопрофільних команд. Рання діагностика дозволяє пацієнту знову нормально харчуватися, уникати пневмонії або гіпотрофії, а отже, рятувати систему охорони здоров’я, уникаючи прийому або повторного прийому.