Коли ми готуємо дітей до школи по десять, готуємо обід чи вечерю, ми часто не усвідомлюємо, що меню дитини повинно враховувати особливості дитячого організму.

трохи

1. квітня 2010 о 10:45 Міріам Войтекова

Як зазначено MUDr. Альжбета Бедерова, к.с.н. з медичного консультативного центру RÚVZ у Братиславі багато батьків припускають, що продукти, які підходять для дорослого, також підходять для дитини. Однак слід пам’ятати, що дитина не є дорослою особою. Для його здорового розвитку та росту необхідно включати в раціон дитини такі продукти, які забезпечують його необхідним складом поживних речовин. За словами доктора Бедерової, в раціоні дитини не повинно бракувати молока та молочних продуктів, важливо включати в раціон м’ясо (птицю, індичку, нежирну яловичину) для необхідних амінокислот і, звичайно, свіжих овочів та фруктів, через вміст вітамінів, мінералів, клітковини та інших важливих консервантів, таких як каротиноїди, лікопін або флавоноїди тощо.

З раннього віку в меню дитини повинна бути риба, що містить білки та мінерали, а також поліненасичені жирні кислоти ЕРА та ДГЕ, що мають профілактичну дію.
Дієтологи вказують на важливість оптимальної структури споживання жирних кислот у дитячому віці та рекомендують т. Зв третє правило: одну третину повинні становити насичені жирні кислоти, другу третину мононенасичені жирні кислоти, а решта поліненасичені жирні кислоти. Джерелом жирних кислот є, наприклад, молоко, молочні продукти, м'ясо, мононенасичені жирні кислоти містяться в рослинних оліях, горіхах або насінні, а джерелом поліненасичених жирних кислот є переважно риба, морські тварини, а також рослинні жири або горіхи .

Сніданок дуже важливий

Важливо усвідомити, що дитячий організм розвивається швидкими темпами і потребує якісних поживних речовин та достатньої кількості енергії, тому вибирати переважно нежирні молочні продукти для дитини є не зовсім щасливим рішенням. Фахівці рекомендують віддавати перевагу напів- та незбиранему молоку та молочним продуктам. Звичайно, дітям, які мають проблеми з порушенням ліпідного обміну жиру, що міститься в їжі, такі продукти слід обмежувати або пропускати. Особливо для школярів важливо звертати увагу на регулярний раціон харчування, який складається зі стабільної кількості прийомів їжі на день, дотримання інтервалів між ними і, звичайно, збалансованості раціону. Дуже важливо не пропустити сніданок, не годиться замінювати його більш ситним десятим, оскільки перед школярами ставляться підвищені вимоги, особливо вранці, тому дієта повинна це враховувати.

Не варто недооцінювати зовнішній вигляд їжі

Доктор Бедерова також зазначає, що діти часто вперто відмовляються від певної їжі - вони не завжди звикають до нового смаку швидко і без проблем, наприклад, для деяких продуктів це може стати перешкодою, наприклад, що вони мають проблему їх вкусити. Тому батьки повинні бути терплячими і ненасильницькими, щоб впливати на дитину, щоб вона поступово отримувала апетит до важливих продуктів, іноді рішення полягає в зміні комбінацій їжі, наприклад, тому не бійтеся займатися фантазією або надихатися таким література. Дитина, як і дорослий, сприймає їжу всіма своїми почуттями, включаючи очі. Не варто недооцінювати зовнішній вигляд їжі - важливі не тільки її смак та запах, але також консистенція, колір і загальний вигляд та сприяють правильному перетравленню та використанню поживних речовин з їжі. Звичайно, важливо, щоб ви розширили асортимент страв, які ви пропонуєте своїй дитині, дієта повинна бути різноманітною та збалансованою за харчуванням.

Оздоровлення харчування дітей у дитячих садках та початкових школах також є метою нової освітньої програми, яку цього року відвідують 15 000 дітей та 1500 вчителів по всій Словаччині. Завдяки робочим зошитам для дітей виконавці проекту, співавторством яких є MUDr. Альжбета Бедерова, к.с.н., керівник медичного консультативного центру RÚVZ у Братиславі, звертається не лише до шкільної громади, а й до 1500 домогосподарств по всій Словаччині.