їдальнею

Після запровадження урядової реформи їдальні більшість дітей нижчого класу та батьків також задоволені якістю харчування у школі, згідно з національним репрезентативним дослідженням, проведеним Дослідницьким центром від імені OGYÉI. Згідно з опитуванням, здоровий раціон харчування, введений реформою їдальні, бідніший на сіль, жир і цукор, із більшою кількістю овочів і фруктів, вищий, ніж очікувалося для дітей.

Kutatópont Kft., Від імені Національного інституту фармацевтики та харчової медицини (OGYÉI), вивчала прийняття реформи їдальні, запровадженої в 2015 році, але вона вимагала подачі кількох овочів, фруктів, молочних продуктів та цільнозернових продуктів. Виходячи з першого досвіду, раніше були внесені деякі виправлення, і OGYÉI, яка забезпечує професійну підготовку до регулювання, тепер хотіла отримати всебічне уявлення про харчові звички дітей у віці 6-12 років та думку їхніх батьків.

Так говорили діти та батьки

Представляючи результати, Левенте Шекелі, керівник досліджень Дослідницького центру, заявив, що опитування вибірки з 500-500 людей показало, що 15 відсотків учнів характеризують шкільний обід як дуже хороший, а 62 відсотки як хороший. Респондентів, незадоволених або менш задоволених їдальнею, найбільше хвилював обмежений вибір та той факт, що їжа не смакувала. Батьки дітей, які не їли в їдальні (14%), пояснили свою відсутність у громадському харчуванні головним чином тим, що їх дитина потребувала дієти (12%) або їй не сподобалася їжа, яку подають у їдальні (27%). Оцінюючи їдальню, батьки, які платили за громадське харчування набагато більше, ніж у середньому (1500 форинтів), були менш задоволеними, зазначив Research Point.

Який суп, основна страва та десерт улюблений серед дітей нижчого сорту?

Згідно з дослідженням, більшість батьків, 88 відсотків, ніколи не скаржилися на їдальню. 19 відсотків батьків регулярно запитують про свій досвід харчування, 60 відсотків з них мають можливість дати відгук вчителю, а 27 відсотків не мають такої можливості. Що стосується дітей, ми стикаємось із зворотними пропорціями, 64 відсотки з яких не запитують про це питання.

Більшість дітей - особливо дівчатка та 3-4. учасники класу - відкриті та зацікавлені темою. 60 відсотків хотіли б дізнатись більше про здорове харчування, 72 відсотки хотіли б навчитися готувати, але лише 5 відсотків мають можливість брати участь у деяких заходах, пов'язаних з кулінарією, в школі.

Сніданок та закуски вдома стіни

Опитування показало, що більшість дітей снідають вдома, здебільшого беруть із собою перекуси і не роблять покупки в буфеті. Ті, хто робить, в основному, купують безалкогольні напої, випічку, закуски. Хоча дітей, які потребують дієти, відносно мало, відповідні батьки кажуть, що про них не можна піклуватися в контексті громадського харчування - прочитайте матеріал дослідження.

Національний інститут фармації та охорони здоров'я