дитяче
Збалансоване харчування є частиною здорового способу життя. Різноманітне харчування має першорядне значення в дитинстві, оскільки кількість дітей із надмірною вагою, що страждають ожирінням, постійно зростає не тільки у всьому світі, але і вдома. Сім'я, харчування безпосереднього оточення служить зразком для найменших, але меню дитячої, дитячого садка та школи також формує та формує харчові звички.

«Завдяки реформі їдальні кілька років тому суворе регулювання регулює годування дітей. Це точно визначає, якій віковій групі потрібні які поживні речовини, яким продуктам харчування надавати перевагу, які внесені до списку заборонених », - сказав Аліс Сатмарі, керівник Управління продовольчого обслуговування Управління соціальних служб.

Дієтолог складає меню

У їхньому закладі працюють чотири кухонні кухні для ясел, які можуть обслуговувати 420 дітей-яселів, 160 дошкільнят та 100-120 дорослих. Щотижня за допомогою дієтолога вони складають меню, намагаючись пристосувати меню до норм. «За допомогою нашої програми харчування ми точно розраховуємо, скільки жирів, білків, вуглеводів містить їжа, тому ми можемо переконатися, що ми запланували хороше меню і потребуємо його зміни. Рецепти складаються з журналів, з одного боку, а на основі наших власних ідей. Незважаючи на те, що багато хто критикував реформу їдальні, лунали серйозні критичні зауваження щодо надмірного упущення солі, цукру та високої частки молока та молочних продуктів, я думаю, що це також має добру сторону в регулюванні. Ви можете використовувати різноманітні інгредієнти, щоб забезпечити різноманітне харчування, яке надає дітям доступ до найважливіших поживних речовин. Цукор та сіль не входять до списку заборонених, але набагато менше їх можна використовувати. Їжа трохи несолена, але за допомогою зелених спецій все можна добре компенсувати, досягти іншого смаку », - пояснює експерт.

Вислана їжа

Деякі продукти були повністю вилучені з меню, такі як підсолоджувачі, сиропи, надмірно жирні інгредієнти, солоні приправи та пальмовий та кокосовий жир. Замість раніше популярних крекерок та ковбасних вершків, вони пропонують м’ясні нарізки з нежирних сортів м’яса, домашній печінковий паштет, вершковий крем та вершки з сиру. У той час як у яслах страви з рису та макаронних виробів можна подавати раз на десять днів, у дитячих садках двічі, у картоплі три рази, а в залеж - до п’яти разів. У той же час вони намагаються забезпечити найкращу якість хлібобулочних виробів із цільної пшениці, в яких також можна знайти цільнозерновий житній хліб та круасан з висівками.

Які улюблені?

У дитини є свої улюблені страви, такі як зелений гострий сирний сир з тертою редькою, сметана, пшон з пшоном, запіканка з моркви, рибні палички з картопляним пюре, але маленькі люблять і супи. "Годування ясельних дітей зазвичай не викликає великого головного болю, вони все ще відкриті для нових смаків, їм подобаються овочі та фрукти, але вони будуть більш вимогливі до дошкільного та шкільного віку, буде важче переконати їх вибирати більш здорову їжу, "додав Аліз Сатхмарі.