Багатий вітаміном С та сполуками сірки, які вважаються потужними антиоксидантами

переваги

Редька має приємний смак з легким пікантним дотиком. Є багатий вітаміном С і сполуками сірки розглядається як потужні антиоксиданти благотворний вплив на здоров’я. Антиоксиданти блокують шкідливу дію вільних радикалів.

Вам також може бути цікаво прочитати:

Властивості редьки

У складі редиски виділяється наявність сполук сірки з антиоксидантною дією. Ці речовини частково відповідають за діуретичний та травний ефект редиски. Вони посилюють секрецію жовчі в печінці (жовчогінний ефект) і полегшують спорожнення жовчного міхура (жовчогінну дію), крім того, надаючи йому характерний пікантний смак.

Редька в дієті для схуднення

Низьке споживання калорій робить редьку придатною їжею в дієті з контролем ваги, оскільки сто грамів цього овоча забезпечують менше двадцяти калорій.

Редька в профілактиці захворювань

Оскільки він багатий антиоксидантами, він допомагає запобігати серцево-судинним захворюванням. Антиоксиданти блокують вільні радикали, які модифікують так званий поганий холестерин, допомагаючи зменшити серцево-судинний та цереброваскулярний ризик. З іншого боку, низький рівень антиоксидантів є фактором ризику для деяких видів раку та дегенеративних захворювань.

Редька в дієті при захворюваннях нирок

Редис завдяки високому вмісту води та калію має сечогінну дію, що сприяє виведенню зайвої рідини з організму. Вони корисні при гіпертонії, гіперурикемії та подагрі, каменях у нирках, затримці рідини та олігурії. Зі збільшенням вироблення сечі, крім рідин, усуваються розчинені в ній відходи, такі як сечова кислота, сечовина тощо.

Редька сприяє поліпшенню травлення

До його складу входять сполуки, які мають властивість стимулювати роботу травних залоз, одночасно викликаючи посилення апетиту. Його споживання корисно при різних патологіях жовчовивідних шляхів та печінки завдяки наявності інтибіну та інуліну (складного вуглеводу, що утворюється з одиницями фруктози, що сприяє травленню). Інтибін - гірка речовина з жовчогінним ефектом, тобто сприяє спорожненню жовчного міхура та стимулює функціонування печінки, сприяючи перетравленню жирів. З цієї причини редька вважається дійсним овочем у раціоні людей з ледачим жовчним міхуром та печінкою або диспепсією (погане травлення).

Метеоризм

Редис має у своєму складі сполуки сірки, які викликають метеоризм і ускладнюють травлення. Тому бажано, щоб люди з розладами травлення цього типу помірковано вживали ці овочі.

Вагітні жінки та діти

Редька - настійно рекомендована їжа для жінок під час вагітності завдяки вмісту фолієвої кислоти. Це важливий вітамін для забезпечення правильного розвитку нервової трубки плода, особливо в перші тижні гестації. Його дефіцит може спричинити такі захворювання, як розщеплення хребта або аненцефалія у майбутньої дитини. Потреби у фолієвій кислоті також вищі у дітей, тому включення редьки в їх звичайний раціон є доцільним способом запобігання нестачі.

Редька при респіраторних захворюваннях

Присутні в редисі сполуки сірки роблять їх антибактеріальними, бальзамічними та відхаркувальними властивостями. Отже, це овоч, який можна включити в раціон людей з респіраторними захворюваннями, такими як застуда та бронхіт.

Харчові властивості редьки

Редька - це їжа з низьким вмістом калорій завдяки високому вмісту води. Вміст вітамінів виділяє вітамін С та фолієву кислоту. Найбільш поширеними мінеральними речовинами в його складі є калій та йод, які містяться у більшій кількості, ніж у більшості овочів. Містить значну кількість кальцію та фосфору.

Харчова цінність - Склад редьки

Склад на 100 грам їстівної порції
Енергія (ккал) 16
Вода (мл) 94.4
Білки (г) 1
Вуглеводи (г) 2.7
Клітковина (г) 1
Калій (мг) 240
Фосфор (мг) 31
Магній (мг) одинадцять
Йод (мкг) двадцять
Натрій (мг) 27
Фолати (мкг) Чотири. П’ять
Вітамін С (мг) двадцять
мкг = мікрограми (мільйонна частина грама)

Культура

Належить до родини Хрестоцвіті.

Походження та сорти

До хрестоцвітних також належать такі овочі, як капуста та крес-салат. Важливість цього сімейства овочів полягає в тому, що вони містять сполуки сірки, які вважаються потужними антиоксидантами, що допомагають запобігати захворюванням. Існує шість видів редьки, але культивується лише той, що відомий під науковою назвою Raphanus sativus.

Місцем походження редису вважається Китай, хоча це факт, який остаточно не визначений.

Редис можна класифікувати за формою та кольором. Таким чином виділяють три різновиди:

  • Китайська, японська або редька Дайкон
  • Чорна або зимова редька
  • Редиска
  • Весняні, літні та осінні редиски

Інформація, розміщена на цьому веб-сайті, служить для підтримки, а не для заміщення стосунків між пацієнтом та його лікарем чи дієтологом.

Якщо ви шукаєте здорову їжу, яка супроводжує лікування раку, перейдіть до -> Дивіться наші плани

>>> Delimás має найбільш практичний варіант для тих, хто шукає персоналізовану дієту доставкою >>>