Вплив дріжджів на наше травлення, придатність до використання окремої сировини, знекислення організму і, таким чином, зміцнення імунітету роззброїть нас.

Тим більше, якщо ми - наші близькі, наші діти.

Проблеми з алергією, екземою, частими інфекціями виправляються після зникнення з пекарень.

Диво? Раніше це було очевидно. Раніше не було нічого, крім дріжджів.

Я вже поділився з вами багатьма рецептами, які дуже популярні у нас. Але цього все ще бракує.

Це з любові до наших дітей. Зрештою, це наше майбутнє.

Давайте любити їх серцем, якісно, ​​без ударів і просто 🙂

*** ДИТЯЧИЙ ДРІЖЖЕНИЙ ХЛІБ ***

хліб

200г хлібного борошна з спельтою

1 горбисті PL дріжджі

- Змішайте інгредієнти між собою та залиште закритими на 9-12 годин при кімнатній температурі.

250г звичайного борошна спельти

50г хлібного борошна з спельтою

100г борошна житнього хліба

1 середня картопля

Вершкове масло 2ČL (якщо діти вже старші)

- Додайте борошно до збродженого борошна. Спочатку ми додаємо 100 г води і додаємо більше, якщо потрібно. Картоплю натріть на тертці дрібно. Посолити. Солодкість або якісний вид підсолоджувача допоможе нам збалансувати горіховий гіркий смак борошна, пом’якшити смак і додати в хліб інші вітаміни та мінерали.

Шлях працює чудово, після змішування він прекрасно відшаровується не тільки від чаші, але і від руки, поки не стане чистим.

Змішане тісто накрийте фольгою і дайте йому відпочити 3 години. За цей час ми перекладаємо тісто 3 рази - приблизно кожні 40 хвилин.

Потім ми кладемо тісто на дошку без борошна. Він не липне, тому йому не потрібно додатково жодне сире борошно, оброблене дріжджами - чудово, так? 🙂

Змішайте тісто в руках і сформуйте коровай відповідно до форми шарфа.

Посипте блюдо педіги картопляним крохмалем. Целюлозу спорожняти не потрібно. Покладіть коровай у шарф із стиком вгорі, накрийте фольгою або шапочкою для душу або покладіть шарф у драконовий поліетиленовий пакет:) Нехай він остаточно бродить відповідно до температури в домогосподарстві та сили дріжджів на 1 -3 години.

Ми випікаємо наступним чином - Коли ми бачимо, що хліб майже «є» у кошику, ми розігріваємо піч до 250 ° C за допомогою ємності, в якій будемо випікати хліб (ієнна чаша, олово, камінь ...). Помістіть його посередині духовки.

У нижню частину кладемо старий викинутий листовий метал або жерстяну банку (або якусь тару з листового металу, металу), призначену для відпарювання.

Посипте хліб на папір для випічки, наріжте гострим ножем або лезом. Перекладіть у духовку на середній тарілці та налийте склянку води в нижню ємність.

Швидко закрийте, щоб пара не виходила.

Випікайте 10 хвилин.

Потім відкрийте духовку, вийміть ємність з водою, знизьте температуру до 200 ° С і випікайте ще 20 хвилин.

Після випікання хліб повинен здаватися порожнім знизу - просто складіть його.

Ми кладемо спечений коровай на сітку, щоб тепло пройшло (інакше розлив був би вологим і розсипчастим).

Остигнувши, ми можемо покликати всіх дітей та дорослих за стіл - зрештою, ми все ще діти:)

З нутовий спред, риба, авокадо або щось інше, що нам подобається tes

ПРИМІТКА. У хлібі використовується менше солі, ніж ми звикли сьогодні в супермаркетах. Якщо ви звикли класично солити, додайте в тісто 2CL солі. Заспокойся. Картопля в рецепті готується в шкірці, після охолодження очищається від шкірки і перетирається в тісто на дрібній тертці.

ПРИМІТКА. Ви можете прочитати, що таке підсолоджувач і навіщо він у вас вдома тут .

ПОРАДА: Якщо у вас є старші діти - з трьох років - ви можете замінити частину борошна цільнозерновим. Дріжджі заперечують негатив цільнозернових у дієті для дітей.