Перші укуси
Починається захоплюючий, але складний період. Наразі дитина лише смоктала, але повільно настав час нових смаків. Всі інші говорять, що дитина може, а що не може їсти. У нього немає зубів, і спочатку він, здається, не надто радий намагатися запхати це і те в рот. І все-таки варто спробувати, врешті-решт, дитині було б смішно годувати грудьми навіть у віці 18 років. Отже: велике повітря та маленькі укуси.
Рекомендується спочатку протерти їжу в пюре і подрібнити виделкою через кілька тижнів. Не гіркуйте, якщо спочатку ваша дитина їсть лише 1-2 ложки їжі. Для ознайомлення з новими смаками недостатньо, але з ложкою також потрібно подружитися, і навіть шлунку потрібно звикнути до нової їжі. Спостереження за своєю дитиною - це не диявольський досвід того, що є вашими улюбленими стравами. Справа в тому, щоб нічим не дивуватися.
Рисова буряк
Підготовка: 5 хвилин
Готування: 20 хвилин
Інгредієнти:
4 моркви
10 дкг рису
трохи вершкового масла або рослинного жиру
Підготовка:
Після очищення буряка ставлять варитися. Не потрібно готувати, справа скоро. Тим часом зварити рис, як зазвичай. Поєднайте два і приправте зеленою спецією (петрушка, сочевиця). Для менших дітей ми пюрируємо, якщо вона більша, даємо лише виделкою. Якщо дитина вже може їсти сир, ми можемо його натерти на тертці.
Молочний ячмінь
Готування: 5 хвилин
Інгредієнти:
10 дкг ячменю (доступний у вигляді герлі)
молоко або суміш
Підготовка:
Подрібніть ячмінь і варіть його, як крупу. Він дуже швидко загусає і згорає, про нього потрібно подбати. Будь то з варенням чи пюре, це дуже смачно. (Якщо готується з сумішшю, готуйте з водою і змішуйте формулу лише в кінці.)
Матуся
Готування: 10 хвилин
Інгредієнти:
10 дкг кукурудзяної крупи
10 дкг кукурудзяної крупи
сіль
Підготовка:
Вливаємо киплячу підсолену воду, постійно помішуючи, спочатку крупу, потім борошно і добре варимо. Готову кашу формують ложкою, подрібнюють на шматочки вершкового масла і відразу подають до столу.
Кашу можна їсти солоною, солодкою з варенням, як гарнір або як самостійну страву, посипану невеликою кількістю йогурту.
Для дорослих:
Простягніть охолоджену кашу до товщини до одного сантиметра, змастіть її овечою сиркою і згорніть, як булочку з бісквіта. Наріжте рулет з пуліски кільцями і обсмажте в духовці-грилі.
Хліб Knäcke (для зубів)
Підготовка: 10 хвилин
Випікання: 15 хвилин
Інгредієнти:
10 дкг цільної пшеничної крупи (смачна)
10 дкг ячної крупи
1,5 дл знежиреного молока
4 дкг маргарину
сіль
кунжут
лляного насіння,
насіння,
можливо кмин
Підготовка:
Сировина добре перемішується і дається відпочити. Тісто тонко розтягують, розрізають на круглі або квадратні шматочки, змащують молоком і посипають насінням, після чого випікають у 180-градусній духовці.
Швидше за все, у дитини вже є один-два зуби, і це значно полегшує його ситуацію. Блендер не завжди повинен бути спереду, гарне рішення - розбити виделкою. Малеча може повільно їсти майже все: пора вводити молочні продукти, якщо у вас немає алергії в сім’ї. Будемо щасливі, якщо дитина добре їсть, але не гірчимось, якщо ми відчуваємо, що ледве їмо. Я помітив, де він майже не їв, де йому не можна було давати достатньо. І не забуваємо: там, де є їжа, дитина ще не голодує. (Мій маленький хлопчик теж ледве їсть, але все ж 11,50 кг у віці 15 місяців ...)
Салат-суп
Підготовка: 5 хвилин
Готування: 15 хвилин
Інгредієнти:
1 головка салату
1 цибулина
олія
борошно
йогурт
Підготовка:
Цибулю тушкуємо на трохи жиру, додаємо салат, нарізаний на лазанью, і варимо приблизно. 5 хвилин. Додайте трохи борошна. Приправити йогуртом або сметаною, потім пюре.
Помідорна цвітна капуста
Підготовка: 5 хвилин
Готування: 20 хвилин
Інгредієнти на 4 порції:
15 дкг красивої цвітної капусти
3 дкг вершкового масла
25 dkg очищених і нарізаних помідорів
3 дкг тертого сиру
сіль
Підготовка:
Тушкуйте цвітну капусту в злегка підсоленій воді. Тим часом розтопіть вершкове масло, проведіть по ньому помідори, нарізані кубиками, а потім розмішайте розпарену цвітну капусту. Змішайте все це, нарешті, перемішайте тертий сир.
Грибне пюре
Підготовка: 5 хвилин
Готування: 20 хвилин
Інгредієнти на 2 порції:
2 приємних картоплі фрі
5 дкг грибів
половина головки цибулі
половина лимонного соку
трохи крему
сіль
Підготовка:
Почистіть гарбуз, натріть його на тертці і тушкуйте до тих пір, поки злегка не заправлять солоною цибулею та грибами. Процідіть, змішайте. Приправте лимонним соком, потім додайте 2-3 столові ложки вершків.
Курка-курятина-брокколі
Підготовка: 5 хвилин
Готування: 15 хвилин
Інгредієнти на 4 порції:
10 дкг молодої брокколі
12 дкг курячої грудки, нарізаної кубиками
Для сирного соусу:
3 дкг вершкового масла
2 столові ложки борошна
3 дл молока
6 дкг тертого сиру
Підготовка:
Розтопіть масло, додайте борошно, смажте хвилину, а потім влийте молоко. Доведіть до кипіння і загустіть на повільному вогні. Потім зняти вогонь, розмішати тертий сир. Тим часом зварити брокколі та курячу грудку в злегка підсоленій воді. Подрібніть виделкою або сумішшю, а потім змішайте з сирним соусом.
Смугасте пюре з шинкою
Інгредієнти:
30 дкг картоплі
1 щіпка солі
1 дл молока
1 горіхове масло
10 дкг стручкової квасолі
1 скибочка індички
10 дкг моркви
Підготовка:
Готуйте овочі в окремій воді - але ще краще один за одним. Змішайте окремо, а потім змішайте порцію подрібненої шинки в кожну. Візьміть смужки кольорових пюре на тарілку дитини.
Равлик з варенням
Підготовка: 20 хвилин
Інгредієнти:
20 дкг борошна спельти
1 дкг дріжджів
1 дл молока
2,5 дкг маргарину
1 жовток
20 дкг варення
5 дкг цукру
Підготовка:
До дріжджів, посипаних теплим молоком, додаємо цукор, яйця, маргарин, сіль, борошно, приправляємо анісом і корицею, добре працюємо і бродимо. Тісто тонко розтягують, викладають на нього варення і закочують. Рулет з тіста становить приблизно виріжте і переверніть кожен сантиметр від краю до центру. Стисніть кінці равликів, покладіть їх на деко і після бродіння випікайте в 180-градусній духовці.
Даралевес
Готування: 10 хвилин
Інгредієнти:
5 дкг цільної пшеничної крупи
3 дл молока
7 дл овочевого соку
сіль
Підготовка:
Крупу злегка обсмажте на сковороді, залийте овочевим бульйоном, змішайте молоко, приправте сіллю і доведіть до кипіння. Суп з їжі можна приготувати подібним чином з кукурудзи, гречки або рису.
Картопляний пиріг на кефірі
Підготовка: 10 хвилин
Готування: 15 хвилин
Інгредієнти:
20 дкг картоплі
2,5 дл кефіру
5 дкг пшеничного борошна
сіль
часник
петрушка
Підготовка:
Очищену картоплю натерти на тертці, змішати борошно та кефір. Приправте сіллю, часником за смаком, дрібно нарізаною зеленою петрушкою. Підготовлена таким чином картопля виливається у форму для випікання, змащену маргарином, і випікається в гарній червоній духовці. Його можна нарізати кубиками або подати як гарнір або як самостійну страву.
Гречаний суп з базиліком
Підготовка: 10 хвилин
Готування: 20 хвилин
Інгредієнти:
10-10 дкг моркви, корінь петрушки, селери, цибулі
4 дкг гречаного борошна
1 дл вершків, йогурту або молока
2 столові ложки свіжого базиліка
сіль
часник
Підготовка:
Помістіть овочі в холодну воду, приправте сіллю і лавровим листям, варіть з нього овочевий суп і процідіть. Гречане борошно спекти сухим, додати свіжий базилік і полити овочевим соком, приправити сіллю, приправити невеликою кількістю часнику. Влийте вершки, доведіть до кипіння і процідіть. Готовий суп подається з підсмаженими кубиками хліба або окремо звареними насінням гречки.
Гречаний пиріг з базиліком
Сімейна доза.
Підготовка: 15 хвилин
Готування: 15 хвилин
Інгредієнти:
30 дкг гречки
30 дкг гречаного борошна
2 дл молока
2 яйця
1 дл кукурудзяної олії
сіль
базилік
Підготовка:
Вимиту, змочену гречку кип’ятять у підсоленій воді та охолоджують. Перемішайте борошно, яйця та молоко, посоліть і приправте базиліком. Приготовлене тісто має виглядати як густе млинцеве тісто. Дайте тісту відпочити хвилин 10-15, потім формуємо ложкою невеликі коржі на невеликій кількості гарячої олії і обсмажуємо обидві сторони до червоного кольору. Запечені пироги подають гарячими до овочів, приготованих на пару, але їх також можна їсти з сиром, сметаною або тертим сиром.
І настав вік щастя ... Дитина тепер може їсти все, але остерігайтеся тушонки з цвяхів ... (Правда, я почав себе першим після першого вівчарського баранини в моєму житті ...)