Вам подобається дивитись на красиві фотографії або малюнки маленьких дітей з обіймами овочевого салату і широкою посмішкою? І щось вас заколює всередині, коли в думках з’ясовуєте, скільки справжніх овочів або корисних продуктів їсть ваша дитина?
Ну, а вітаміни та мінерали надзвичайно важливі для росту та розвитку дітей. Теорія полягає в тому, що здорове харчування забезпечить нас усім необхідним. Однак на цьому етапі ми повинні сказати, що деяким дітям може загрожувати дефіцит мікроелементів і їм дійсно потрібні добавки (без благословення певної марки).
Коли приймати добавки
Так, я знаю, це кліше повторювати, що дітям, які сидять на вегетаріанській або веганській дієті, потрібно додавати вітамін В12.
Ну, справа в тому вегетаріанство та веганство вони сильно відрізняються за кількістю поглинаючих поживних речовин і їх не можна кидати в один мішок. І я дотримуюсь думки, що веганство для маленьких дітей не є відповідною дієтою в наших умовах.
Однак є значно видатніші проблеми - ніж діти з різною непереносимістю, алергією чи целіакією. Крім того, діти, у яких мало апетиту, їдять лише обмежену кількість їжі або, навпаки, п’ють багато солодких напоїв. Дітям, які приймають певні ліки або мають хронічні проблеми зі здоров’ям, які заважають збалансованому прийому, також можуть знадобитися дієтичні добавки.
Відповідальність несе батько
Природно, що сім’я в першу чергу відповідає за своїх дітей та їхнє харчування з боку батьків. 7
Тут слід зазначити, що багато дорослих страждають від нестачі деяких специфічних поживних речовин, і що більшість населення Словаччини дотримується дієти, зміщеної в бік неправильного і незбалансованого харчування з переважанням промислово оброблених продуктів харчування та переважанням тваринних ресурсів, вміст клітковини та вищий вміст цукру та солі.
Здорове харчування включає також злаки у цільнозерновій формі, бобові, овочі та фрукти, м’ясо та рибу, яйця, молочні продукти, якісні рослинні олії та якомога менше продуктів переробки.
Чого нам може не вистачати?
Американська академія педіатрії (AAP) звертає увагу на те, що більшість дітей не мають достатньої кількості заліза та кальцію у своєму раціоні.
Залізо допомагає нарощувати м’язову масу і необхідне для утворення еритроцитів. Симптомами низького рівня заліза є відсутність енергії, нервозність та підвищений ризик зараження.
Кальцій необхідний для росту здорових кісток, звичайно на додаток до інших функцій організму. Дефіцит кальцію може бути типовим у дітей з виключеними молочними продуктами, і необхідно належним чином поєднувати інші джерела кальцію або знати, як коригувати рослинні джерела для кращого використання.
Іншими спірними вітамінами є вітамін D, вітамін А та вітаміни групи В.
Вітамін D регулює всмоктування кальцію та допоміжних речовин у розвитку кісток та зубів. Вітамін D виробляється в організмі після дії сонячних променів, але в нашому звичному способі життя і в кліматичній зоні це швидше виняток, якщо ми синтезуємо достатньо в місяці з квітня по жовтень. Ми можемо засвоїти до 10% вітамінів із звичайної їжі, і у нас все ще є збагачені продукти на основі молочних продуктів, яєць або риб’ячого жиру. Я б сказав, що доцільно думати про регулярне вживання вітаміну D дітьми навіть після другого року життя.
У разі не зовсім різноманітної дієти вітаміни групи В або вітамін А також можуть бути проблематичними.
Висновок
Я не змушую вас використовувати марсіан чи інших космічних монстрів у вигляді желейних цукерок, які лише підтримують загальне прийняття солодких штучних ароматів, повних "здоров'я".
Я волів би вас направити задаючись питанням, чи зможемо ми адекватно покрити потребу в поживних речовинах для їх росту, розвитку та правильного розвитку у нашому звичайному досить бурхливому житті.
Дуже часто ми зустрічаємося з рекомендаціями для дорослих щодо розгляду добавок.
З моєї точки зору, діти не є винятком, і бажано проконсультуватися з фахівцем, особливо в ситуаціях, коли ми інтуїтивно відчуваємо, що це може бути не зовсім правильно.
Ви дізнаєтесь все про здорове харчування, рекомендації, комбінації їжі та встановлення відповідного меню для себе чи клієнтів на наших курсах Основи харчування та радник з питань харчування .