Полуницю, або полуницю, в деяких азіатських країнах називають королевою фруктів через їх численні наслідки для здоров’я.
Соковиті полуничні очі у формі серця не тільки божественно солодкі та смачні, але і справжній суперфрукт. Не дивно, що ми так чекаємо сезону полуниці, який розпочнеться навесні і буде наповнений магазинами та садами.
Ми зібрали кілька причин, чому споживання полуниці настільки здорове, які наслідки суниці:
1. Допомагає спалювати накопичений жир
Червоний колір полуниці надають антоціани, які стимулюють спалювання накопиченого жиру. Коли групу тварин годували високожирною їжею антоціанами, вони досягли на 24 відсотки меншої загальної ваги, ніж тварини, які вживали їжу з високим вмістом жиру без додавання антоціанів. (Журнал сільського господарства та харчової хімії)
2. Покращує короткочасну пам’ять
Антоціани збільшують короткочасну пам’ять на 100% за вісім тижнів. (Журнал сільського господарства та харчової хімії)
3. Менше калорій, більше клітковини
Кружка полуниці містить лише 54 калорії.
4. Протизапальний
Полуниця знижує рівень С-реактивного білка (СРБ) у крові, що свідчить про запалення в організмі. В одному дослідженні жінки, які їли 16 і більше очей полуниці на тиждень, мали на 14% менше шансів підвищити рівень СРБ. (Гарвардська школа громадського здоров'я.)
5. Зменшує розвиток серцево-судинних захворювань
Флавоноїди, які відповідають за колір і смак полуниці, знижують ризик серцевих захворювань.
6. Поліпшує здоров’я кісток
Полуниця містить калій, вітамін К і магній, які важливі для підтримки здоров’я кісток.
7. Уповільнює процес старіння
Полуниця наповнена біотином, який зміцнює волосся та нігті. Він також містить антиоксидант елагову кислоту, яка захищає еластичні волокна нашої шкіри, які запобігають в’ялінню шкіри.
8. Допомагає схуднути
Нітратна сполука, що міститься в ній, сприяє притоку крові та кисню в нашому тілі, що чудово підходить для схуднення.
Поживні речовини в полуниці
Полуниця - один із найбільш здорових фруктів. Він насичений антиоксидантами, знижує артеріальний тиск і захищає серце. Він також містить необхідні вітаміни та мінерали, такі як натрій. Без холестерину та жиру. В 1 склянці полуниці (166 г) міститься 54 калорії, що становить 1/3 калорій у бананах.
Дізнайтеся більше про вплив кокосової олії в нашій безкоштовній електронній книзі Кокосове масло та зелений чай, дві великі таємниці здоров’я. Клацніть на посилання та завантажте!
Історія полуниці
• Полуниця давно дико росте у всьому світі.
• 234 р. До н.е. - є дані, що полуниця в Італії росте в дикому вигляді.
• 1300 р. - у Франції полуницю спочатку вирощують як траву.
• 1400 - Європейські ченці починають використовувати полуницю, щоб малювати свої рукописи.
• 1500 - вирощування полуниці широко поширене. Люди починають відкривати його лікувальні властивості.
• 1643 - Ранні поселенці штату Массачусетс скуштували полуницю, вирощену на своїх землях місцевими американськими індіанцями.
• 1800 - у Франції з’являється перша садова суниця.
• 1900 - Каліфорнія починає вирощувати полуницю. Зараз тут вирощують 80% полуниці, доступної в США.
Цікаві факти про полуницю
• Згідно з народним повір’ям, якщо хтось розрізає подвійну полуницю навпіл і ділиться нею з протилежною статтю, ця людина незабаром полюбить її.
• Ми розрізняємо понад 600 сортів полуниці за смаком, розміром та текстурою.
• Полуниця є символом Венери, богині кохання, оскільки вона має форму серця і має яскраво-червоний колір.
• Полуниця належить до сімейств яблучних та сливових.
• Полуниця не вважається ягодою. У чорниці та малини всередині є насіння, а у полуниці - зовні.
• Полуниця колись вважалася афродизіаком і її подавали як суп у Франції 13 століття молодій парі.
• Стародавні римляни полегшували полуницею симптоми непритомності, голоду, інфекцій горла, каменів у нирках, подагри та захворювань крові, печінки та селезінки.
• Шляхетські особи Уімблдону щороку споживали полуницю та вершки між тенісними матчами.
Як придбати полуницю
Їжте органічну полуницю! На жаль, у ній виявлено майже 60 різних інсектицидів, оскільки велика кількість грибів на полуниці змушує фермерів обприскувати.
Якщо ви знайшли полуницю в органічному виробництві, зверніть увагу на таку: найсмачнішу та найбільш поживну, яка має більш твердий, жирний, насичено-червоний колір, зелену шапку та м’який запах. Після збору полуниця вже не дозріває, тому не купуйте ту, яка має зелений або жовтий колір. Дрібні зерна солодші і соковитіші. Споживайте якомога швидше після покупки.
Якщо ви купуєте полуницю в коробці, перевірте упаковку, щоб переконатися, що вона не запліснявіла. Якщо у вас лише одне прокляте око, не купуйте його. Дослідження показали, що цвіль може призвести до проблем зі здоров’ям і навіть до раку.
Як зберігати полуницю
Найкраще їсти полуницю, як тільки купуєте або знімаєте їх. Зберігання в холодильнику не покращує його якості.
Антоціанін, який відповідає за червоний колір полуниці, чутливий до тепла. Ось чому він підрум’янюється при більш високих температурах. Зберігати полуницю слід вільно, вкритому та в найхолоднішій частині холодильника. Зберігайте його до двох днів, оскільки він швидко втрачає поживні речовини.
Мийте полуницю лише тоді, коли ви хочете її споживати, оскільки вона легко псується. Помийте або покладіть у фільтр і промийте холодною водою. Не замочуйте, тому що він втратить колір і смак.
Слідкуйте за нами також у Pinterest та Facebook!