Все більше їжі надходить на звалища. Хоча за певну частину цього справді відповідають торгові мережі, значна частина їжі, яка потрапляє у сміття, зараз надходить з домогосподарств.

відходне

Явище є частиною нашого повсякденного життя, вражаючи майже все населення. Згідно з попереднім аналізом агентства, населення Угорщини розглядає харчові відходи як проблему, але на рівні власних домогосподарств мало хто замислювався над тим, скільки їжі насправді викидають.

З метою зменшення харчових відходів в Угорщині, яка досягає справді приголомшливого рівня, Небі запускає незалежну програму під назвою «Без залишку». Оскільки точне знання поточної ситуації є важливим для розробки конкретних пропозицій, то першою віхою програми, дослідники агентства - за участю 100 сімей - вивчили поточні звички домогосподарств. Дослідження Небі закінчилось невтішним результатом. Згідно з цим, кожна угорця викидає в середньому 68 кілограмів їжі на рік.

Половина з них, 33 кілограми, потрапляє у смітник, оскільки спочатку його було придбано без потреби або його довелося утилізувати передчасно через помилку зберігання. Більшість викидає залишки, а потім випічку, хліб, круасани та тістечка. Тоді в чергу йдуть швидше погіршуються овочі та фрукти та молочні продукти.

Ключове слово - свідомі покупки

Якщо їжу розкидати по всій країні, можна було б забезпечити приблизно 400-450 000 людей, що потребують їжі. А за умови свідомих покупок домогосподарства могли заощадити до 10-12 тисяч форинтів на рік. Nébih радить клієнтам використовувати принцип якості замість кількості, щоб покласти трохи менше в кошик, але це повинен бути угорський продукт кращої якості. У той же час ми також захищаємо довкілля завдяки меншим транспортним відстаням.