Ми вже багато разів говорили про це ... Мікрохвильова піч може стати вашим союзником на кухні! Особливо, якщо ви живете звідси до там і витрачаєте багато часу, щоб готувати їжу після довгого робочого дня (або тому, що вам просто не хочеться готувати). Напевно, якщо вони попросять у вас рецепти в мікрохвильовці, згадаються ті кухольні тістечка, які стали модними кілька років тому (і досі мають своїх послідовників) або картопля фрі. Що ж, цього разу ми йдемо далі: пропонуємо зробити яєчню за допомогою цього недооціненого у світі приладу.
Перш за все, важливо, щоб мікрохвильова піч була чистою і ви мали належний посуд для її використання, оскільки останнє, що ми хочемо, - це спричинити домашню аварію. Також слід пам’ятати, що мікрохвильова піч нагріває інгредієнти інакше, ніж сковорода, тож ви отримаєте дещо іншу консистенцію - яйця не будуть кремовими або сирними, як омлет з каструлі. Але завдяки нашій пораді ми запевняємо вас, що ваша яєчня буде м’якою та смачною.
Виберіть підходящу ємність
Ви можете контролювати форму своєї яєчні, оскільки вона буде відповідати формі страви, яку ви використовуєте. Подумайте, чи хочете ви включити їх всередину булочки, адже, можливо, було б добре вибрати невеликий круговий контейнер, наприклад.
Очевидно, що посуд, пристосований для мікрохвильовки, завжди буде працювати краще, ніж звичайний. Використання керамічної кружки або миски теж підійде, але очевидно, що приготування яєць може зайняти більше часу, і вам потрібно буде бути пильнішими в процесі приготування.
Змастіть тарілку
Цей жест запобіжить злипанню яєць. Додайте трохи оливкової олії або вершкового масла - вам знадобиться ½ столової ложки на яйце, щоб переконатися, що вони мають повітряну, пухнасту консистенцію, а не рівну та нудну. Також використовуйте молоко, воду або щось з невеликим смаком, наприклад, бульйон або навіть кокосове молоко.
Готуйте 30-секундними порціями, перемішуючи яйця після кожного. Залежно від сили мікрохвильовки та того, наскільки м’якими вам подобаються яйця, їх приготування має зайняти від 30 секунд до півтори хвилини. Майте на увазі, що після їх видалення вони швидше приготуються.
Рецепт яєчні в мікрохвильовій печі
Інгредієнти (на 1 порцію):
- Масло або масло для змащення нашої тарілки
- 2 яйця
- 1 столова ложка молока (за бажанням)
Розробка:
- Змастіть олією або покладіть масло в страву, яку плануєте використовувати, розбийте яйця безпосередньо і приправте на свій смак. Потім додайте молоко (або воду, якщо хочете) і обережно збийте. Це додасть їм непереборного пухнастого дотику.
- Готувати в мікрохвильовці при високій температурі (800 Вт і більше) протягом 30 секунд, а потім розмішати яйця виделкою; якщо вони достатньо приготовані, більше не нагрівайте їх. Якщо вони ще не приготували, продовжуйте готувати їх поспіль по 30 секунд, перемішуючи між кожним часом варіння, поки не закінчите.