Полуницю, вирощену на відкритому просторі, можна їсти свіжою з останньої третини травня до кінця червня.
Полуниця дуже багата на вітамін С і марганець, але також містить фолієву кислоту, вітаміни В2, В5 і К, калій, магній і мідь. Красивий червоний колір плодів надає вміст антоціанів. Це ефективний антиоксидант, який захищає клітини, особливо серце, а також має протизапальну дію. Вміст клітковини полуниці підтримує роботу травної системи. Плоди найчастіше їдять сирими, окремими або використовують для десертів.
Кухоль полуничного торта
Інгредієнти
- 1,5 кружки цукру (2,5 дл)
- 3 кружки дрібного борошна
- 2 дл соняшникової олії
- 2 яйця
- 1 пакет розпушувача
- 1 щіпка солі
- 3 дл молока
- 4 столові ложки вершкового масла (для змащення)
- 80 дкг полуниці
Підготовка
Інгредієнти, за винятком полуниці та масла, поєднуються. Молоко додається останнім, меншими порціями. Масу виливають на деко, застелене пергаментним папером, середнього розміру, а потім верх розвантажують полуницею, розрізаною навпіл уздовж. Випікайте в розігрітій духовці до золотистого кольору. Викладайте тісто, поки воно ще гаряче, розтопленим вершковим маслом, а потім посипте цукром. Половину охолодження наріжте.
- Енергія: 5147 ккал
- Білок: 64 г.
- Жир: 269 г.
- Вуглеводи: 600 г.
Інгредієнти
- 50 дкг полуниці
- 10 дкг цукрової пудри
- 1 столова ложка харчового крохмалю
- Лимонний сік, отриманий з 1 лимона
- 0,5 дл води
Підготовка
Вимиту полуницю розрізають на чотири і кладуть у сковороду середнього розміру. Висипте цукрову пудру і лимонний сік, добре перемішайте, а потім накрийте кришкою і дайте постояти півгодини. Потім доведіть до кипіння без кришки і варіть п’ять хвилин. Крохмаль змішують у половині дл холодної води і заливають полуницю при постійному помішуванні. Як тільки він загусне, ми знімаємо його з вогню. (Витримує в холодильнику 2-3 тижні.)
- Енергія: 545 ккал
- Білок: 5 г.
- Жир: 5 г.
- Вуглеводи: 152 г.