чого

Лимон - одна з найпоширеніших продуктів у нашому домогосподарстві. Хворий? Лимонний чай. Занадто жарко? Крижана вода з лимонним соком. Освіжаючий смак у булочках, різотто, соусах, рибі? Лимон. Але, на жаль, ми зазвичай використовуємо лише лимонний сік. Тож звичайно, хто і як буде їсти надзвичайно кислу м’якоть і насправді неїстівну кору? Термічно оброблений фрукт будь-якого виду втрачає вітаміни, але коли ми його заморожуємо, переважна більшість його корисних речовин не втрачається. Крім того, ми можемо використовувати його повністю.

Ви напевно зареєструвались у магазинах та на різному Інтернет-продукті - ліофілізованих фруктах. Це не просто примха, цього разу це розумна дія. Мороз зберігає майже сто відсотків поживних речовин, включаючи вітаміни, в їжі. На відміну від термічної обробки, заморожування їжі дуже щадить щодо вмісту поживних речовин.

Але будьте обережні! Після розморожування поживні речовини «більш крихкі», і їжу слід вживати якомога швидше. Однозначно знову не замерзає!

Лимон як панацея

Так, так, ми знаємо вітамін С тощо. Але це не зовсім так, або все. Вітамін С з лимонів діє краще, ніж інший, оскільки одночасно лимони містять лимонну, яблучну, оцтову та мурашину кислоти, які підтримують дію аскорбінової кислоти, тобто вітаміну С. А ще цедра лимона, яка містить флавоноїди та терпени що захищають наші судини., мають протиракову дію. Лимони також борються з анемією, підвищують наш імунітет і мають антибактеріальну та антисептичну дію.

Тип Мімібазара: Вітамін С підтримує засвоєння заліза (отже, боротьба з анемією), а також інших речовин та засвоюваності їжі. Таким чином, лимонний сік підходить для листових овочів або бобових. Лимони також сприяють травленню.

Чому і як заморожувати лимони?

Справа не в економії кількох крон, які ми давали б за свіжий лимон. Але коли ми вибираємо лимон із морозильної камери, ми можемо буквально натерти його на терці і одночасно використовувати всі корисні речовини з соку, м’якоті та шкірки. Тож як отримати від лимонів максимум

Вибирайте лимони без темних плям і з не зовсім грубою шкіркою.

Якщо ви купуєте органічний лимон, тобто той, який не піддається хімічній обробці, ви можете просто промити його теплою водою і висушити.

Якщо ви купуєте лимони в класичному магазині, їх шкірка містить хімікати та пестициди. Ми повинні позбутися від них перед заморожуванням та подальшим споживанням. Як? Найбезпечніший варіант - замочити лимони в теплій воді приблизно на годину - протягом цієї години ми міняємо воду як мінімум двічі. Через годину промийте лимони яблучним оцтом, потім проточною водою. Другий варіант - використовувати харчову соду - цим ми очищаємо зволожені лимони і промиваємо водою.

Покладіть сухофрукти в спеціальні морозильні пакети. В іншому випадку лимони можуть вбирати запах інших заморожених продуктів.

Ви також можете заморозити менші шматочки лимона, але спочатку ретельно очистіть цілі фрукти!

І це зроблено. Діставши з морозильної камери, ви можете натерти цілі лимони на крупи, вівсянку, морозиво, млинці. ви можете думати про будь-яку солону або солодку їжу. Для того, щоб скористатися усіма можливими перевагами споживання цитрусових, ми повинні споживати близько 150 г на тиждень - і це не так вже й багато! Нам рідко вдається потрапити їх організм в організм, який має високу концентрацію цілющих природних речовин. І заморожений лимон також може допомогти нам отримати його в собі!