Він є серед культуристів протягом десятиліть і включає макросформульований дієтичний настанова з високим вмістом білка з низьким вмістом жиру, середнім та низьким вмістом вуглеводів у фітнес-спільноті. Яєчний жовток містить 44% від загального вмісту білка в яйцях і 100% від загального вмісту жиру. Відповідно, не рекомендується споживання яєчного жовтка, інакше хорошого джерела білка - рекомендації щодо спортивного харчування, що мінімізують жир. Тільки яєчний білок рекомендується як чистий білок.

Один, нещодавно дослідження, опубліковане в Американському журналі клінічного харчування суб'єкти отримували їжу після тренування протягом 5 хв після тренування ніг. У першому випадку вони отримали 3 цілих яйця (це 18 г білка та 17 г жиру). Тоді наступного разу вони отримали стільки чистого яєчного білка, скільки було такої ж кількості білка, як і в першому випадку загальний вміст білка в 3 яйцях (18г.). Тож вони з’їли їжу, що містить 18 г білка, 0 г жиру. Подальше обстеження ізотопів через 2–5 годин показало, що білок, що споживається разом з жиром, краще вбудовується в м’язи, ніж чистий білок.! Ось що він знайшов Доктор Ніколас Бурд, хто є керівником експерименту.

ціле

Ми завжди чули, ми дізналися, що яєчний жовток сповнений холестерину, поганих жирів і лише перешкоджає розвитку м’язової маси. Здається, стара стара мати-природа все ще знає щось, чого, можливо, ми ще не знаємо. Коротше кажучи, якщо ви хочете визначити м’язи, просто залишайтеся з цілим яйцем!

Чистий яєчний білок - не єдиний, ефективність якого нещодавно була спростована. Все більше досліджень показують, що засвоєння білків не є настільки хорошим, якщо вони не вводяться в організм у повністю природній формі. Це вірно, навіть якщо ми позбавляємо його природного, але, здавалося б, зайвого для нас компонента (наприклад, у вигляді яєчних білків, сироватки, білкових коктейлів).

Звичайно, це не означає, що ви струшуєте цілі яйця у “кам’янистому стилі” у свій шейкер, оскільки потрібні додаткові тести, щоб оцінити результати тесту на 100% доведеними. Не кажучи вже про той факт, що існує досить багато спортсменів, які наростили якісні м’язи за допомогою білкових коктейлів. Порівняльні дослідження чітко показали, що поглинання одних білкових порошків є кращим, ніж засвоєння інших. Швидше, варто ставитись до результатів дослідження лише як до зміни ставлення. Якщо вам це подобається, сміливо їжте і його жовтки!

Відповідно до дієтичних рекомендацій, не бажано вживати більше 6-7 яєць на тиждень. Люди, які хочуть схуднути або мають високий рівень холестерину та/або LDL, не повинні вживати більше 3-4 жовтих на тиждень.