Деталі продукту

Інструкція щодо виробу

порошків

Порошок Bromelain 2400 GDU, який також називають ферментом ананаса, також відомим як фермент ананаса або фермент ананаса, є чистим природним рослинним білком, що видобувається та готується з рослин сімейства Ananas comosus. Бромелайн - це тип тіолової протеази. Його активним центром є сульфгідрил (-SH). Він має сильну гідролітичну активність, може здійснювати різні біохімічні реакції, такі як гідроліз білка, а також відіграє важливу роль у розщепленні фібрину та тромбів. Це може покращити імунітет людини, тому широко використовується у харчовій, біологічній, фармацевтичній та хімічній промисловості.

Специфікація Bromelain 2400 GDU

ПУНКТИ

ТЕХНІЧНІ ХАРАКТЕРИСТИКИ

СТАНДАРТНИЙ

Білий до блідо-жовтого

Діяльність (одиниці перетравлення желатину)

Загальна кількість пластин

100000 КОЕ/г макс

Дріжджі GG; Цвіль

1000 КОЕ/г макс

FDA BAM 8 місце

Загальні коліформні бактерії

Колонії кишкової палички/g

Колонії самонел/g

FDA BAM 8 місце

Переваги продукту

Powder Порошок Bromelain 2400 GDU, який може погіршити клейковину, додається в тісто, і тісто легко обробляється після розм’якшення. І це може покращити текстуру та якість печива та хліба.

◆ Схильність м’яса: бромелайн гідролізує високомолекулярні білки м’ясних білків до легко засвоюваних низькомолекулярних амінокислот та білків. Він може широко використовуватися при дрібній обробці м'ясних продуктів.

◆ Вони пригнічують ріст пухлинних клітин

Спостереження відповідних клінічних досліджень показали, що бромелайн може пригнічувати ріст клітин пухлини.

◆ Профілактика та лікування серцево-судинних захворювань

Бромелайн корисний як протеолітичний фермент для профілактики та лікування серцево-судинних захворювань. Він може інгібувати інфаркти та інсульти, спричинені агрегацією тромбоцитів, полегшити симптоми стенокардії, полегшити скорочення артерій та прискорити розпад фібриногену.

◆ Використовується для відлущування опіків

Бромелайн вибірково видаляє шкіру і дозволяє якомога швидше зробити нові шкірні трансплантати. Експерименти на тваринах показали, що бромелайн не чинить шкідливого впливу на сусідню нормальну шкіру. Місцеві антибіотики не впливають на дію бромелаїну.

Застосування продукту

◆ Застосування порошку Bromelain 2400 GDU у харчовій промисловості

1. Запечена їжа: додавання бромелеїну в тісто може погіршити клейковину і тісто легко обробляється після розм’якшення. І це може покращити текстуру та якість печива та хліба.

2. Сир: використовується для осадження казеїну.

3. Розміщення м’яса: Бромелайн гідролізує високомолекулярний білок м’ясного білка, легко засвоюючи низькомолекулярні амінокислоти та білки. Він може широко використовуватися при дрібній обробці м'ясних продуктів.

4. Застосування бромелеїну в інших харчових галузях. Деякі люди використовують бромелайн для підвищення значень PDI та NSI соєвого макухи та соєвого борошна для виготовлення розчинних білкових продуктів та сніданків, круп та напоїв на основі соєвого борошна. Інші включають виробництво зневодненої квасолі, дитячого харчування та маргарину; освітлюючий яблучний сік; виробництво помадки; забезпечення перетравної їжі для пацієнтів; смак щоденної їжі.

◆ Застосування бромелаїну у галузі медичної та медичної продукції

1. Пригнічують ріст пухлинних клітин

Спостереження відповідних клінічних досліджень показали, що бромелайн може пригнічувати ріст клітин пухлини.

2. Профілактика та лікування серцево-судинних захворювань

Бромелайн корисний як протеолітичний фермент для профілактики та лікування серцево-судинних захворювань. Він може інгібувати інфаркти та інсульти, спричинені агрегацією тромбоцитів, полегшити симптоми стенокардії, полегшити скорочення артерій та прискорити розпад фібриногену.

3. Використовується для спалювання

Бромелайн вибірково видаляє шкіру і дозволяє якомога швидше зробити нові шкірні трансплантати. Експерименти на тваринах показали, що бромелайн не чинить шкідливого впливу на сусідню нормальну шкіру. Місцеві антибіотики не впливають на дію бромелаїну.

4, протизапальний ефект

Бромелайн може ефективно лікувати запалення та набряки в різних тканинах (включаючи тромбофлебіт, травми скелетних м’язів, гематоми, стоматити, виразки та спортивні травми у хворих на цукровий діабет). Бромелайн може активувати запальні реакції. Бромелайн також може лікувати діарею.

5. Поліпшення всмоктування ліків

Поєднання бромелаїну з різними антибіотиками (такими як тетрациклін, амоксицилін та ін.) Може підвищити його ефективність. Супутні дослідження показують, що це може сприяти передачі антибіотиків у місці зараження, тим самим зменшуючи кількість використовуваних антибіотиків. Зроблено висновок про те, що подібний вплив є на ліки від раку. Крім того, бромелайн сприяє засвоєнню поживних речовин.