Науковий популяризаційний блог про харчування, їжу, здоров'я та метаболізм.

  • Отримати посилання
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • Електронна пошта
  • Інші програми

Середземноморська дієта. (Дієта під лупою).

середземноморська

  • Традиційні дієти країн, які межують із Середземним морем, дещо відрізняються, саме тому існують різні варіанти середземноморської дієти.
  • У 1993 р. Гарвардська школа громадського здоров'я, Фонд збереження та обміну Oldways та Європейське бюро Світової організації охорони здоров'я презентували Середземноморська дієта піраміда як посібник, який допоможе людям ознайомитися з найпоширенішими продуктами харчування цього регіону.
  • Це спосіб харчування, а не регульована дієта, і наголошує на деяких продуктах харчування, заснованих на дієтичних традиціях Криту (найбільший острів Греції) та Південної Італії в середині 20 століття.
  • Крім того, піраміда також виділяє Щоденні вправи та соціальні аспекти корисно їсти в компанії інших людей.

Харчування, засноване на середземноморській дієті, часто сприяє зниженню ризику серцевих захворювань, депресії та деменції.

  • Середземноморська дієта - це, в основному, рослинний план харчування, який включає щоденне споживання цільного зерна, оливкова олія, фрукти, овочі, Квасоля і інші овочі, волоські горіхи, трави Y спеції.
  • Білки тваринного походження їдять у невеликих кількостях, при цьому риба та молюски є найкращим тваринним білком.
  • Щодо розміру порцій, то встановленої кількості немає, оскільки це буде залежати від кожної людини, її фізичної активності, розміру тіла та інших факторів.

Здорові жири - головне у цьому плані харчування:

  • оливкова олія рекомендується в якості основного доданого жиру, замінюючи інші рослинні олії та жири (вершкове масло, маргарин). Виділено інші продукти, що містять природні жири, такі як авокадо або авокадо, волоські горіхи та синя риба Як Лосось та сардини. Горіхи та риба багаті омега-3 жирними кислотами. (Дуже важливо, я рекомендую вам прочитати це).
  • Риба вибирається як кращий тваринний білок принаймні двічі на тиждень, а інші тваринні білки, такі як птиця, яйця та молочні продукти (сир або йогурт), меншими порціями, або щодня, або кілька разів на тиждень. Червоне м’ясо обмежується декількома разами на місяць.
Основний напій:
  • Вода (так, найкраща за всі часи).
  • Будь-який вид діяльності, коли вам доведеться рухати тілом і вважати це приємним, ідея - насолоджуватися, не обов’язково відвідувати тренажерний зал (якщо ви, звичайно, любите це робити, це не працює для мене, я спробував кілька разів, без успіху). Якщо вам не подобається замикатися, ви можете насолоджуватися такими видами діяльності, як садівництво, прогулянки на свіжому повітрі, плавання, їзда на велосипеді, катання на роликах, різні види спорту, прибирання будинку (так, хтось повинен це робити, і це вимагає важливої ​​фізичної діяльності), миття автомобіля, і що завгодно ще не придумаєш.

Наукові дослідження говорять нам, що середземноморська дієта ефективно знижує ризик серцево-судинних захворювань та сприяє збільшенню тривалості життя.

За допомогою такого типу дієти ми порушуємо міф про те, що люди, яким загрожує серцева хвороба, повинні харчуватися з низьким вмістом жиру.

Важливим є тип жиру.

  • У дослідженні здоров’я медсестер було виявлено, що учасники, які дотримувались середземноморської дієти, мають довшу довжину теломер. (два)
  • Теломери (кінці хромосом) природно скорочуються з віком, і їх довжина може передбачати тривалість життя та ризик розвитку вікових захворювань.
  • Пошкодження клітин через окислювальний стрес та запалення негативно впливає на довжину теломер.
  • Теломери великої довжини вважаються захисними від хронічних захворювань та передчасної смерті.
  • Антиоксиданти можуть допомогти боротися зі стресом клітин і зберегти довжину теломер. Ми знаходимо антиоксиданти в таких продуктах, як фрукти, овочі, горіхи та цільні зерна. Ці продукти містяться в здоровому харчуванні, такому як середземноморська дієта.

Ризики?

Наукові дослідження підтримують середземноморську дієту як схему здорового харчування для профілактики серцево-судинних захворювань, профілактики вікового занепаду когнітивних функцій та сприяння здоровому старінню.

.
Дякуємо за відвідування блогу,

Я також запрошую вас до Групи, яку ми маємо у Facebook
-Щоб поділитися цією статтею, просто натисніть на піктограму потрібної соціальної мережі.
.