Іспанці все більше віддаляються від здорових харчових звичок - оповіщення про чудо-продукти

Мадрид | 12 · 06 · 13 | 18:33

його думку

Поділіться статтею

Все менше і менше їдять за столом Архів

Експерт Кармен Куадрадо пояснила це іспанська дієта дотримується Середземномор'я менш ніж на 50%, з нагоди святкування конференції "Правди та брехня про дієти для схуднення", організованої спільно Інститутом харчування та здоров'я імені Томаса Паскуаля та Мадридським університетом Сан-Пабло CEU у приміщенні останнього.

На його думку, за даними Міністерства сільського господарства на своєму веб-сайті, харчова звичка, якої дотримуються іспанці, має рейтинг 4 з 9 щодо їх дотримання цієї дієти. Тому він стверджує це "Помилково вважати, що іспанська дієта - це традиційна середземноморська дієта".

Крім того, він стверджує, що медичні працівники "зазнали невдачі", передаючи повідомлення населенню, оскільки іноді ігнорували, що цей режим "є дієтою з комбінованих продуктів". У цьому сенсі Куадрадо пояснює, що нафта, яка є одним із основних її елементів, "сама по собі не є", саме тому він підкреслює важливість "хліба, бобових або помідорів".

Однак для неї найкраща дієта - «та, яку можна підтримувати протягом усього життя», і вона повинна бути «поміркованою, збалансованою та різноманітною». З цієї причини він забороняє так звану диво-дієту, таку як "шеститижнева дієта".

Остерігайтеся чудо-продуктів

Інший елемент дискусії - це диво-продукти, які можна знайти в аптеках і класифікувати під "діуретиками, проносними та спалювачами жиру". На його думку, ці "можуть бути цікавими, якщо вони призначені лікарем при певних патологіях", але використовувати їх для цілей схуднення "не рекомендується для оздоровлення".

У будь-якому випадку визнається, що "деякі можуть допомогти як плацебо", але ніколи не самостійно, оскільки вони повинні супроводжуватися планом схуднення та фізичними вправами ". Хоча вона зазначає, що як фармацевт вона повинна повідомити про цей факт, вона стверджує, що ці професіонали "заробляють на них багато грошей, в цьому проблема".

У тому ж ключі показаний дієтолог і дієтолог Хуан Ревенга, який стверджує це зловживання чудо-продуктами є "небезпекою" і полягає в тому, що "більшість з них порушують законодавство про рекламуі вони не повинні доводити свою ефективність ", те, що повинні робити наркотики.

Дотримуючись диво-дієт, експерт заявляє, що це «нескінченні міфи», серед яких він знаходить дієти за групами продуктів, наприклад, «хліб, фрукти чи алкоголь». Таким чином, в ньому зазначено, що у них "є свої перспективи", тому кожен із них має "рекомендовану частоту споживання".

Що стосується гіперпротеїстів, Ревенга стверджує, що вони "знаходяться на гребені хвилі, хоча і трохи спускаються". Щодо них, він наголошує, що, крім того, що вони викликають "ефект йо-йо та метаболічний стрес", немає наукових доказів того, що вони служать для схуднення "в довгостроковій перспективі", заява, в якій він рекомендує не робити дієта для схуднення цього типу "ніколи".

Більше планування

На його думку, обмеження цих дієт призводять до повернення до старої, саме це і спричинило "збільшення ваги". З цієї причини він прагне ретельно вивчити, що призвело до надмірної ваги або ожиріння, "і запропонувати стратегії на все життя, щоб це не повторилося".

Таким чином, і хоча це забезпечує це досі не було досягнуто консенсусу щодо кількості їжі, яку слід з’їдати за день, на особистому рівні радить людям організовувати свій щоденний раціон. Ця звичка "запобіжить гострий голод".

Зі свого боку, Грегоріо Варела, професор кафедри харчування та хроматології в університетському центрі, який проводить цю конференцію, вказує, що рівень надмірної ваги та ожиріння в Іспанії спричиняє наявність "оранжевого або червоного світлофора", і це, за словами Національного обстеження здоров'я, ці проблеми зачіпають "65 відсотків дорослих чоловіків, 45 відсотків жінок і кожного третього дитини".

З цієї причини і тому, що років тому "у неповнолітніх вона не досягала 10 відсотків", вона попереджає про те, наскільки ця проблема може зростати, якщо її не зупинити. Звідси важливість заходу, який зібрав понад 300 людей для обговорення таких тем, як "що змушує вас набирати або худнути, як батьки розглядають своїх дітей або сучасні бар'єри для схуднення", пояснює він.

Крім того, буде обговорено проблему нинішньої несоціалізації, яка здійснюється з їжею. Для Варели, більше не їсти за столом і "більше 10 відсотків вечері готуються на дивані або перед екраном", що змушує людей їсти "без раціоналізації".

Нарешті, директор проектів Інституту харчування та здоров'я Томаса Паскуаля Альфонсо Пероте пояснює важливість "способу приготування їжі". "Зараз у тушонці є мінімум овочів і багато м'яса, коли раніше було навпаки", - підсумовує він на прикладі.