Поширення дощу, що випав, було настільки різноманітним, що в кожному регіоні не тільки розвинулася посуха чи покращилися акваторії, але навіть екстремальні явища могли спостерігатися в лісі. Грибництво - це «народний вид спорту», але приємно знати, що продаж та придбання лісової продукції також регулюється нормами. Це, з одного боку, про прозорість платежів, а з іншого - захист здоров’я споживачів. Офіційно зараз продається 62 види грибів.
Окремі правила застосовуються до грибів, зібраних для власного використання та для продажу.
- Сьогодні в Угорщині збір лісових побічних продуктів, таких як гриби, також регулюється Законом про ліси. Будь-хто, хто хоче зробити це в державному лісі, може це зробити, якщо керівник лісу це спеціально не забороняє. Зазвичай вони закривають лісові ділянки під час сезону полювання або під час спеціальних лісових робіт, можливо, обмежуючи відвідування лісу.
Лайош Келлі - грибний експерт на ринку Веспрему
Фото: Ági Sági
Найпоширенішим є те, що ви не можете бути в лісі від заходу до сходу сонця, але є компанії, які вказують конкретні інтервали часу. Ми повинні поважати ці прохання, ми повинні це взяти до відома, - сказав Лайош Келлі, грибний інспектор ринку та ярмарку Веспрему, нашому виданню.
Одного разу людина може зібрати два кілограми лісових грибів для власного користування. Той, хто продає, підпорядковується спеціальним правилам, повинен відповідати ряду критеріїв.
- Кожен, хто збирає на продаж, повинен бути первинним виробником і мати дозвіл на збір від бізнесу. Кількість, яку можна зібрати, може також вказати фермер, але існує також основний ліміт виробника, згідно з яким людина може збирати та продавати максимум 50 кілограмів продукту на тиждень у певній зоні чи на ринку. 50 кілограмів застосовуються не до сортів грибів або видів продуктів, а до всіх зібраних продуктів.
Якщо ви хочете продати деінде, вам також знадобиться свідоцтво про перевірку грибів. Для збору підземних грибів необхідно пройти тестування як збирача, так і його собаку та окремий дозвіл керівника лісу. Крім того, вони регулюють види, які можна збирати, їх розмір, час збору та зрілість. Існують також загальні правила, які необхідно дотримуватися і застосовуватись до всіх грибів. Занадто молоді або занадто старі фрукти не слід збирати, додав Лайош Келлі.
Багато правил в першу чергу захищають споживача, оскільки всі їстівні гриби мають токсичну пару. Гриби, що продаються на ринку, перевіряються спеціалістом-інспектором, а предмети, що не можуть бути продані або непридатні для споживання людиною, фільтруються та вилучаються. Важливо знати, що гриб є швидкопсувною їжею, зберігається в прохолодному прохолодному місці і бажано обробляється вже в день придбання або збору.