27 вересня 2011 р. 15:45 MTI

Риболовецький міні-канал на березі Дунаю в Баха був завершений; інтерактивний заклад, що представляє життя та спорядження колишніх рибалок, буде переданий у суботу, 1 жовтня, в урочистій обстановці.

історичний

Раніше

Міні-музей під відкритим небом був ініційований Асоціацією суднобудівного заводу Баджа в результаті широкої цивільної співпраці - сказав Палік Віра, президент асоціації MTI.

Поруч із пам’ятником Тюрру знаходиться міні-пленер із солом’яними соломами, три солом’яні котеджі за зразком матерів рибалок, а також велика піч та три так звані дощові ворота. Присадибні ділянки прикрашені старовинним обладнанням, що включає сітки, весла, предмети господарства та ряд інструментів, пов'язаних з рибальством. Асоціація збирає старі знаряддя для риболовлі в цьому районі, наприклад, їм дали кілька різьблених весел, саплів, барж та кілька старих фотографій від старих рибалок. Вже зібрані знаряддя для риболовлі вішають на рабських деревах, як це можна було побачити на рибальських фермах у Геменці на той час.

Президент асоціації згадав, що дощі можуть забезпечити простір для ремісничих програм, але вони планують гастрономічні демонстрації, під час яких охочі можуть навчитися в'язати рибну пасту, наприклад. У духовці хліб, тістечка та тістечка роблять за старим звичаєм, тож у Шаркезі ви можете приготувати традиційні перчики. У великі, багатолюдні свята, такі як хрещення, весілля чи прощання, вони пекли перчики, виготовлені з простого квашеного тіста. Коли маленькі коржі випікаються, їх перетворюють на сметану та перець з качиного жиру. Раніше вони з цим чекали гостей, але їли також поживну їжу з рибним супом.

Звичайно, прийоми приготування знаменитого рибного супу Баджа також будуть показані зацікавленим за запитом. "Тут, в Баха, ми все ще варимо рибний суп, не кладучи жиру, передаючи його, просто посипаючи півкіло риби, цибулю та дуже дрібно мелений перець, він готовий протягом 25 хвилин від джерела, але калорійність його дуже низька. Дами мельників мали мало спільного з важкою на той час важкою роботою, тому гільдія мельника прописувала, скільки калорійних продуктів вони повинні отримувати.

Асоціація хотіла б, щоб віковий корабельний млин міг працювати як частина мінісканцену, оскільки фрезерування мало давні традиції навколо Баха. Палік Віра сподівається, що їм вдалося цього досягти за допомогою тендерних коштів та подальшої громадянської співпраці.

Президент Асоціації суднобудівного заводу Баджа наголосив, що міні-будинок вартістю близько 25 мільйонів форинтів був побудований за співпраці місцевих жителів. Площа була надана муніципалітетом, але будівлі та піч були побудовані за згодою членів асоціації та шістдесяти підприємств у Баха. Минулого року роботи вже розпочались, але літня повінь перекрила розрахунки традиціоналістів, тож вони могли продовжити будівництво лише цієї весни.

Міністра рибного господарства буде вручено в суботу в урочистій обстановці. Член парламенту Фідес Роберт Ззіго, мер Бажа, виголосить промову, а потім - народну музику та народні танцювальні постановки. Існує багато ремесел, таких як різьба по дереву, виготовлення текстильних квітів та «всілякі» каштани. Звичайно, не обійшла стороною і піч: в ній готують торти та тістечка, а смаколики можуть скуштувати відвідувачі.