Рекомендована середземноморська дієта, багата на складні вуглеводи і з низьким вмістом насичених жирів

@abc_familia MADRID Оновлено: 13.04.2020 01: 59h

догляд

Пов’язані новини

Наші старші представляють найбільш вразливе населення в цей час, і про їх захист та турботу слід подбати. З цієї причини, Іспанський фонд харчування (FEN) наголошує, що ця група повинна виконувати рекомендації Міністерства охорони здоров’я, щоб запобігти зараженню та особливо дбати про свої харчові звички.

Дієта середземноморського типу Це є ключовим для збереження здорового життя, і це завжди хороший варіант для наших старших. Він багатий на складні вуглеводи та клітковину, має низький внесок насичених жирів та холестерину, а також багатий білками з високою біологічною цінністю, повідомляє FEN.

Інші ради Іспанського фонду харчування (FEN), які включені до Біла книга про харчування літніх людей в Іспанії (2019), багатодисциплінарна та новаторська публікація в цій галузі, яка координується Іспанським фондом харчування (FEN) та Іспанським товариством геріатрії та геронтології (SEGG), має підтримувати хорошу гідратацію та пити від двох до двох літрів та половини води на день . «Ми не повинні забувати, що у наших людей похилого віку більший спад сприйняття спраги і, отже, більший ризик зневоднення. Бажано, щоб принаймні 80% споживаної рідини споживалося безпосередньо, а інші 20% надходили з твердої їжі (овочів, фруктів) ".

З FEN також важливо не перевищувати споживання калорій, але важливо, щоб дієта мала високу харчову щільність, особливо з огляду на те, що фізична активність людей похилого віку значно зменшилась через обмеження. Для цього, крім зменшення споживання червоного м’яса та м’ясопродуктів, що переробляються, або продуктів, багатих простими цукрами, хорошим варіантом є приготування на пару, смаження на грилі, оскільки воно також зберігає харчові характеристики їжі стабільними.

Фрукти та овочі не можуть бути відсутніми в раціоні людей похилого віку. Вони забезпечують мало калорій, але велику кількість води та водорозчинних вітамінів, тому сприяють зволоженню. Бажано споживати 5 порцій на день із цієї групи продуктів харчування.

Бобові - ще одна рекомендована їжа. Вони є важливим джерелом білка, складних вуглеводів і клітковини, як і риба та молюски, і їх слід вживати 2-3 рази на тиждень.

Увага до вітаміну D

Споживання кальцію та вітаміну D в цей час заслуговує на особливу увагу, оскільки адекватні рівні сприяють зменшенню ризику демінералізації кісток та переломів у літніх людей. Основні дієтичні джерела вітамін D Це молоко та молочні продукти, крупи, жовтки, жирна («синя») риба та печінка. Крім того, якщо споживання недостатньо, ви можете вибрати збагачену їжу, таку як адаптоване молоко. Що стосується кальцій, молочні продукти, горіхи та деяка жирна риба Консерви є найважливішими природними джерелами цього мікроелемента.

І, наскільки це можливо, пам’ятайте, бажано щоденне перебування на руках, обличчі та руках сонця щонайменше від 10 до 15 хвилин.

Залишатися мотивованими зараз важливо для всіх, але особливо для наших старших. Дієта, серед інших факторів, позитивно впливає на здорове життя, і більше, якщо це можна робити в компанії, як вказує Іспанський фонд харчування, тож давайте подбати про це разом і, звичайно, подбати про добробут і здоров'я наших старших.

Про іспанський фонд харчування

Іспанський фонд харчування (FEN) за 35 років свого існування має на меті вивчення та поліпшення харчування іспанців. Для цього вона бере участь у постійній підготовці та розповсюдженні документів щодо різного стану справ, що існують у галузі харчування. FEN був головним промоутером створення Європейського фонду харчування (ENF).

Підпишіться на Сімейний бюлетень і щотижня безкоштовно отримуйте наші найкращі новини на електронну пошту