щодо

Їжа у людей похилого віку є однією з найосновніших потреб людини. Але бувають моменти та етапи у житті, коли стає ще важливішим звертати увагу на тип дієти, яку ми їмо. У цьому випадку ми маємо справу з видом здорової їжі для літніх людей. A здорове харчування для людей похилого віку повинні включати продукти з усіх 3 макроелементи які існують, а саме:

  • здорові жири
  • вуглеводи
  • білка

Звичайно, не забуваючи про мікроелементи, які речовини потрібні організму в малих дозах, такі як мінеральні солі, вітаміни, фолієва кислота, кальцій, цинк тощо.

У деяких випадках настійно рекомендується вживати харчову добавку для людей похилого віку, особливо у випадках анемії, певних інфекцій або захворювань, які спричиняють належне засвоєння не всіх поживних речовин. У цій статті ми рекомендуємо найкращі вітамінні добавки для людей похилого віку.

Особливо необхідно сприяти здоровому харчуванню з 55-60 років, щоб зменшити ризик остеопорозу, діабету, високого кров'яного тиску або серцевих захворювань.

Харчові рекомендації для людей похилого віку

  • Враховуйте ступінь автономності жування людини. Для деяких доглядачів проблема полягає в тому, що наші близькі мають проблеми з їжею, жуванням, ковтанням тощо. Старші можуть мати різні виклики: втрата апетиту та втрата ваги не здоровий, проблеми з жуванням або ковтанням, депресія o необхідність зменшення жиру та цукру при певних хронічних станах.
  • Збільште кількість овочів і фруктів: Загалом клітковина, вітаміни та ферменти, присутні у свіжих рослинах, є найкращими для всіх нас. Овочі на пару зробити їх м’якшими для тих, хто страждає зубами, легко зробити. Для тих, у кого немає проблем з жуванням, подрібніть сирі овочі у смачний соус як закуску або невелику їжу.
  • Нехай основним прийомом їжі в день буде обід: Часто на вечерю люди похилого віку надто втомлюються, щоб закінчити їжу. Крім того, у деяких людей похилого віку можуть виникати більше проблем з травленням, які заважають повноцінно спати. Насправді нам усім потрібно більше калорій в перші години дня.
  • Зверніть особливу увагу на зволоження. Не забувайте підтримувати рівень рідини. Важливо, щоб усі процеси організму випивали трохи рідини протягом дня. Скільки чим більше фруктів та овочів у нашому раціоні, тим більш гідратованими ми будемо природно.
  • Не пропускайте прийоми їжі: Пропуск їжі зазвичай змушує когось їсти більше під час наступного прийому їжі і може знизити рівень цукру в крові, що спричиняє запаморочення. Якщо ви не голодні, краще з’їжте трохи, ніж стрибати.
  • Частіше їжте дрібно: для більшості дорослих людей найкраще їсти від 5 до 6 дрібних страв на день. Це зменшує злети та падіння рівня інсуліну.
  • Їжте повільно і добре жуйте. Це допомагає людям похилого віку, які відчувають біль при вживанні великої кількості їжі через застій в грудях або проблеми з диханням.
  • Збільште споживання фруктів, бобових, овочів та круп, завдяки вмісту вітамінів та клітковини
  • Переважно вибирайте знежирені або напівжирні молочні продукти, щоб уникнути жиру.
  • Обмежте споживання солі та цукру.

Проблеми з харчуванням людей похилого віку

Серед найпоширеніших проблем з харчуванням у літніх людей є:

  • Проблеми з ковтанням а іноді біль від проблем з диханням, використання трубок тощо.
  • Втрата апетиту. У цих випадках добре сприяти довірі, доброзичливості, а не силі. Доставляйте невеликі страви протягом дня.
  • Психічні захворювання такі як хвороба Альцгеймера, які заважають здатності жувати і можуть спричинити задуху. У цих випадках використовуються подрібнені продукти, такі як каші та пюре, або навіть годування через зонд.
  • Відсутність гідратації. Важливо знати, як пропонувати воду та рідину людям похилого віку, особливо коли вони не в силах просити про це. Ви також можете включити желатини, супи, настої ...

Як має бути харчування для людей похилого віку

Залежно від типу проблеми, необхідно заздалегідь спланувати тип харчування для людей похилого віку та підготувати найбільш відповідні рецепти приготування страв для людей похилого віку в кожному конкретному випадку.

  • Що стосується збільшення калорій: Тим, хто потребує додаткових калорій або поживних речовин, може допомогти додавання їх до інших продуктів. Робіть висококалорійні напої, як смузі. Можна додати банани, арахісове масло, зародки пшениці тощо. до шоколадного коктейлю для поживного висококалорійного напою. Яєчний також містить калорії.
  • Що стосується збільшення білка: Додайте висушене молоко в миску з крупами або вершкову каструлю. У десерти та смузі включайте яйця, особливо яєчні білки, молочні продукти. І м’ясо, риба, зерно тощо, в пюре та кашах.
  • Для проблеми із зубами, жуванням та ковтанням, або годування руховими навичками: готуйте кремезні рагу, які є м’якими та легкими для вживання. Для тих, у кого є проблеми з жуванням і ковтанням, велика допомога може бути витягнутим свининою та куркою з хорошим соусом.
  • Сніданки: Смузі можна вважати легким сніданком - і він чудово підходить для додавання вітамінів та поживних речовин людям, які мають проблеми з жуванням або харчуванням.

Харчування для людей похилого віку

Загалом, люди похилого або старшого віку можуть їсти будь-який вид їжі, якщо немає проблем або захворювань. Однак зазвичай це норма. Тому існують різні типи дієт для людей похилого віку. Тобто в певному віці цукровий діабет, проблеми із серцево-судинною системою, високий кров’яний тиск ... вирішально впливають на тип дієти, якої слід дотримуватися, чи обмежувати кількість солі, чи їсти менше цукру тощо.

Загалом, завжди рекомендується збалансоване харчування без цукру, жирів та солі. Бажано зупинити свій вибір на свіжих сезонних овочах та фруктах. Правильний раціон для людей похилого віку, як правило, повинен включати:

  • Цільного зерна
  • Молочні продукти: сири, йогурти, молоко ...
  • Біле м’ясо бажано з меншою кількістю жиру, ніж червоне
  • Біла та блакитна риба. Сині містять такі жири, як омега 3.
  • Фрукти
  • Овочі

М’яка дієта для людей похилого віку

Багато людей похилого віку вважають за краще їсти м'яку дієту на основі пюре та каш, оскільки це здоровий і швидкий спосіб вживання їжі:

Пюре для людей похилого віку

Ви можете отримати ідеї з дитячих рецептів для приготування дитячого харчування для людей похилого віку. Наприклад, деякі ідеї рецептів пюре:

  • Кабачки, морква і картопля. З невеликою кількістю оливкової олії.
  • Цибуля-порей, картопля та морква та цибуля
  • Цибуля-порей та картопля
  • Зелена квасоля з картоплею, куркою та часником
  • Гарбузове пюре з жовтком, цибулею-пореєм та картоплею
  • Хек-пюре, з картоплею, цибулею-пореєм і помідорами
  • Фруктові пюре: кіноа та банан, груша та йогурт, банан та полуниця, апельсин з бананом та шматочок яблука ...