Окрім трав, ви можете прикрасити підвіконня на кухні справжніми квітами і під час їжі забрати себе прямо в тарілку. Це звучить неймовірно, але їстівні квіти набувають популярності не тільки завдяки естетичній цінності, яку вони приносять їжі, але і завдяки цікавим ефектам.
Це нічого нового
У нашій країні ми розглядаємо квіти насамперед як прикрасу, але китайці експериментували з їх споживанням ще 5000 років тому. Це ще не все. Їстівні квіти також були популярні в Англії та на Близькому Сході, і сьогодні багато ресторанів з атрибутом розкоші повертають квіти на тарілку. Ви також можете спробувати їх переваги вдома. Є багато їстівних квітів, вони красиво прикрашають кухню і роблять їжу здоровішою та ефективнішою.
Окрім задоволення, є ще й корисність
Потрібно сказати, що навіть така брокколі, артишоки або каперси - це нерозкриті квіти, але ви також можете підсолодити їх справжніми луговими квітами зі склянкою смаку. При зборі їстівних квітів необхідно дотримуватися певних принципів. Ходіть у місця з мінімальним забрудненням і добре знайте квіти. Слід також усвідомлювати, що квіти завжди вживають тільки свіжими, зберігають у холодильнику від 1 до 2 днів.
Тому краще вирощувати деякі види в горщику. Квітки містять каротиноїди, феноли та вітаміни А, С, Е, В, фолієву кислоту або залізо. Тому вони є пряністю здоров’я для нашого організму, і кожна квітка має не тільки різний смак, але і склад корисних речовин. Однак слід бути обережним у разі алергії на пилок. У цьому випадку доцільно вживати лише листя.
Любов йде через шлунок
Квіти - це вираз прихильності та любові. Особливо троянда, яку ви могли отримати на свято. Сушити його не варто, а додати чіпси у весняний салат. Ми споживаємо лише пелюстки з троянд і надаємо їжі приємний зовнішній вигляд, а також дуже хороший смак полуниці. Однак ми готуємо тільки вдома, найкращі троянди, вирощені в саду. Ні в якому разі не продаються у флористах.
Після здоров'я на лузі
Через кілька місяців на природі буде повно кульбаб. Це прокляття для садівників, але для тих, хто вміє добре готувати кульбаби, починається золотий вік. Квіти кульбаби підходять для сирих салатів, але з них також готують сиропи або мед. Крім молодих квітів, зберіть кілька свіжих пелюсток. Вони є чудовою альтернативою руколі.
Справжній смак весни
Квіти весняної первоцвіту - справжній початок весни. Вони вживаються без чашечок і мають солодко-пряний смак та чудовий фруктовий аромат. Ця квітка є здоровою прикрасою для кожного десятого весняного або легкого обіду.
Для напоїв та для прикраси
Фіалка - це особлива ароматна квітка, тому вона дуже підходить для використання в змішаних напоях, морозиві або для прикраси десертів. Його характерний смак та аромат ідеально поєднуються із солодким, але будьте обережні, не потрібно перестаратися з цим. Це має бути лише дотик екзотичного смаку, а не прорив. Фіалки - це вдячні квіти, вони також процвітають на кухні на підвіконні. Однак на тарілці вони виглядають ще краще.