Цього року епідемія скорегувала ціни на яйця, і попит навіть не показав, що її похитнув химерний період першого півріччя. На даний момент суперечки щодо житла в клітці також, здається, зупиняються.

5000 робочих місць, мільйони клієнтів, мільярди яєць

Хоча середні магазинні ціни на яйця цього року поки що суттєво, Вище 42 форинтів збільшився (але різниці в країні можуть сягати і 30 відсотків!), стверджують у професійній асоціації це виправлення, оскільки середнє значення у 2018 році було ще вище (44 форинтів). Через падіння цін минулого року оборот сектору також зменшився до 23-24 мільярдів форинтів за останні роки. І це це впливає не лише на клієнтів, але також багато ферм: кількість принаймні середніх угорських поселень зараз становить близько 600, і в них працює майже 5000 людей. Асоціація угорських заводчиків гібридних яєць та виробників яєць підраховує це вітчизняного виробництва цього року він знову виведе на ринок 1-1,2 мільярда яєць - буквально 30 відсотків, оскільки третина попиту споживачів забезпечується виробництвом у дворі. (До речі, загальне внутрішнє споживання яєць значно перевищує 2 мільярди штук на рік, що доповнюється торгівлею імпортом.) Велике виробництво яєць скоротилося до 540 мільйонів штук у першій половині року з 580 мільйонів у той самий період минулого року.

вогню

Клітичні наслідки: відсутність яєць, зростання цін, імпорт

Однак велике питання у першій половині цього року стосувалося не лише поточних цінових умов, а й перспектив усього вітчизняного сектора яєць. Після того, як протягом кількох мереж магазинів за останні роки оголосили, що не будуть продавати яйця, що відповідають стандартам ЄС, з 2025 року, профспілка заявила, що наслідки сильно вплинуть на внутрішній сектор та споживачів. Асоціація яєць прогнозує, що якщо такий захід вступить в силу, його нестача яєць втікає імпорт і як результат різкий - до 4-10 відсотків (!) - підвищення ціни буде наслідок. Крім того, існує ризик того, що яйця, які надходять у магазин, (також) надходять з-за меж ЄС, що може становити ще більший ризик безпеки харчових продуктів, ніж зараз. Приблизно 80 відсотків вітчизняних яєць, що постачаються угорським споживачам, надходять із так званого клітинного утримання, що відповідає ЄС - втрата такої кількості мала б катастрофічний ефект на перший погляд.

Це за цим

Але що може стояти за акцією проти виробництва яєць, що відповідає стандартам ЄС? Безперечно, все більше Західноєвропейський ЄС (або «вдосконалена») технологія житла без клітини або вольєра. Таким чином, можна мислити, що економічні кола, зацікавлені в цьому - виробники та розповсюджувачі технологій, економіки та, що не менш важливо, екологи - все частіше бачитимуть конкуренцію в економіках, що дотримуються технологій клітин, як правило, у країнах Південної та Східної Європи. - Але екологічні аргументи не вірні. Доведено, що відповідний ЄС виробничий процес вимагає найменших ресурсів, він має найменший екологічний слід і викиди шкідливих газів - зазначає д-р. Дьєрджі Молнар. Секретар асоціації яєць додає, що цей вид яєць задовольняє смаки та гаманці переважної більшості вітчизняних покупців, тож не випадково навіть найбільші вітчизняні мережі магазинів взяли на себе розповсюдження яєць у клітці щонайменше до 2025 року. З тих пір торговців не встановлюють термінів або визначених планів реструктуризації товарів.