«Дуже безпечне» інтерв’ю з доктором. Ісус Бернардо, спеціаліст зі спортивного харчування та засновник та директор відділу харчування, харчування та метаболізму (UNAM); і до Професор Мануель Кастільо, професор медичної фізіології Університету Гранади.
доктор. Хесус Бернардо, спеціаліст зі спортивного харчування та засновник, директор відділу харчування, харчування та метаболізму (UNAM).
Які особливості змушують спортсмена по-особливому піклуватися про своє здоров’я? У цьому питанні я хотів би вдатися до визначення поняття спортсмен, оскільки є люди, які виконують певні фізичні навантаження, не знаючи, чи входять вони в категорію спортсменів (особливо ті, хто не розвиває високоінтенсивних тренувань.
Королівська іспанська академія (R.A.E) визначає спортсмена як будь-яку людину, яка займається спортом, як хобі чи професійно. Однак, залежно від того, чи є цей вид спорту хобі чи професійною діяльністю, потреби в харчуванні помітно різняться, оскільки тривалість, періодичність та інтенсивність абсолютно різні.
Залежно від виду занять спортом, його інтенсивності та тривалості, енергетичний субстрат, що використовується, варіюється. Отже, залежно від особливостей спортивної дисципліни та індивідуальних особливостей спортсмена встановлюються харчові потреби, тобто необхідна конкретна та індивідуальна кількість води, вуглеводів, білків, жирів, вітамінів та мінералів.
Задоволення харчових потреб спортсмена є надзвичайно важливим, оскільки було доведено, що неадекватна дієта знижує спортивні показники через появу втоми швидше, менша вибуховість скорочення м’язів і наявність судом легше. Крім того, неправильне харчування призводить до все більш серйозних травм у спортсмена.
"Задоволення харчових потреб спортсмена є надзвичайно важливим, оскільки було доведено, що неадекватна дієта знижує спортивні показники".
Чи рекомендована конкретна харчова стратегія для тих, хто регулярно займається спортом? Які варіанти можна розглянути для кожного випадку?
Широко відомо, що повноцінне харчування пов’язане зі спортивними показниками. Насправді такі організації, як Академія харчування та дієтології, дієтологи Канади та Американський коледж спортивної медицини, позиціонували себе, встановивши, що результативність під час спортивних занять та під час відновлення від них може покращитися завдяки впровадженню правильно підібраних стратегій харчування.
Спортсмени повинні мати індивідуальний план харчування, щоб досягти складу тіла відповідно до особливостей виду спорту, яким вони займаються. Адекватна дієта дозволяє підтримувати хороший м’язовий тонус і мати повноцінні запаси глікогену в м’язах, це дозволяє відкласти початок втоми і підвищити спортивні показники.
Окрім зазначення того, що спортсмен повинен їсти, також дуже важливо вказати, коли потрібно досягти кращих результатів та відновлення.
"Адекватна дієта дозволяє підтримувати хороший м'язовий тонус і мати повноцінні запаси глікогену в м'язах, це дозволяє відкласти початок втоми і підвищити спортивні показники".
Хоча це поняття, яке часто чують, можливо, буде потрібно мати правильне медичне визначення: що таке метаболізм? Звідки «прямує» метаболізм людини? Які внутрішні та зовнішні фактори найбільше зумовлюють його нормальне функціонування?
Метаболізм - це сукупність хімічних реакцій, що відбуваються в клітинах нашого тіла. Основна метаболічна мета - перетворення їжі в енергію.
Метаболізм "спрямовується" безліччю складних реакцій, за участю багатьох систем, що складають наше тіло. Ендокринна система є однією з основних частин її функціонування, яка виділяє безліч гормонів, які впливають на різні метаболічні реакції. Однією з залоз, яка має найбільшу метаболічну вагу, є гормон щитовидної залози, хоча інші залози, такі як підшлункова залоза, також дуже беруть участь у її функціонуванні.
Серед факторів, що визначають наш базальний обмін, - це наше генетичне навантаження. Вага тіла - ще один фактор, який впливає на наш основний обмін речовин, чим більше площа поверхні тіла, тим більші витрати енергії. Ще одним фактором, який сильно впливає на наш метаболізм, є склад тіла, люди, які мають більшу м’язову масу, мають більш активний базальний обмін, оскільки м’язи є більш метаболічно активною тканиною, ніж жирова тканина.
"Метаболізм" спрямовується "безліччю складних реакцій, що залучають багато систем, що складають наше тіло. Ендокринна система є однією з основних частин її функціонування ".
Існують також метаболічні відмінності між статями. Чоловіки мають вищий середній показник базального метаболізму через їх генетично більшу худорляву масу, ніж жінки. Загалом, жінки мають більшу частку жирової жирової тканини для виконання репродуктивної функції.
Вік є фактором, який сильно впливає на основний метаболізм, оскільки з роками швидкість метаболізму втрачається. Це також впливає на краще або гірше функціонування метаболізму безліч гормональних факторів.
Іншими зовнішніми факторами, які можуть вплинути на наш основний обмін, є погода, місця, де дуже холодно, збільшують енергетичні витрати людини.
Однак одним із факторів, який найбільше впливає на наш основний обмін, є наш раціон. Хоча здорове харчування дозволяє збільшити обмін речовин і гармонійно функціонувати нашому організму, незбалансована і нездорова дієта уповільнює наш метаболізм і погіршує нормальну роботу нашого організму.
“Існують метаболічні відмінності між статями. Чоловіки мають вищий середній показник базального метаболізму через їх генетично більшу худорляву масу, ніж жінки. Загалом у жінок більша частка жирової жирової тканини для виконання репродуктивної функції ".
Професор Мануель Кастільо, Професор медичної фізіології в Університеті Гранади.
Говорячи про відновлення, після фізичної активності високої інтенсивності: яка найкраща стратегія для виконання та яких рекомендацій рекомендується дотримуватися для досягнення хороших результатів?
Ви повинні добре відпочити і повноцінно харчуватися, поповнюючи за рахунок правильного харчування не тільки витрачену енергію, але і всі поживні речовини, необхідні для відновлення або ресинтезу структур, пошкоджених або зруйнованих під час фізичних вправ, особливо якщо це висока інтенсивність. Особливо важливо також уникати тих речовин, які можуть втручатися в цей процес, таких як вживання надмірної кількості алкоголю.
"Вам доведеться добре відпочити і повноцінно харчуватися, замінюючи за допомогою повноцінного харчування не тільки витрачену енергію, але і всі поживні речовини, необхідні для відновлення або ресинтезу конструкцій, пошкоджених або зруйнованих під час фізичних вправ, особливо якщо це висока інтенсивність".
Чи протипоказаний алкоголь для занять спортом? Що ви можете сказати нам про споживання пива та його переваги для спортсмена після нещодавньої презентації дослідження: "ПИВО-ІІІТ: Ефекти пива чи етанолу на реакцію на склад тіла на високоінтенсивні тренувальні інтервали"?
Алкоголь в надлишку завжди протипоказаний, незалежно від того, займаєтесь ви спортом чи ні.
У помірних кількостях його можна приймати в контексті середземноморської дієти (у помірній кількості та супроводжуючих страв), але це протипоказано безпосередньо перед та під час занять спортом.
Дослідження BEER HIIT вказує, що на переваги тренувальної програми типу HIIT щодо складу тіла не впливає негативно звичне споживання пива в помірній кількості.
"Дослідження BEI HIIT вказує на те, що на переваги тренувальної програми типу HIIT щодо складу тіла не впливає негативно регулярне вживання пива в помірних кількостях".
Жінки та спорт: чи має організм жінки різні умови, коли справа доходить до занять спортом? А на час наближення до одужання після проведення сеансу більшої інтенсивності?
Фізіологічно та анатомічно чоловічий та жіночий організм людини різняться, але ці відмінності не впливають на спосіб наближення до одужання.
Жінки та алкоголь: чи впливає вживання алкоголю на жінок інакше, ніж на чоловіків? Що, якщо говорити конкретно про спортсменку?
Фізіологічно жінки мають меншу здатність до метаболізму алкоголю. І це не впливає на те, спортсмен він чи ні.
Залишити відповідь Скасувати відповідь
Вибачте, ви повинні увійти, щоб залишити коментар.