Навколо витоків найважливішого птаха у світі є багато знаків запитань, він навіть може бути одомашнений не через м’ясо, а через півнячі бої. Виживання домашніх курей може залежати від знаходження старовинних, диких варіантів.

Домашні кури - найпоширеніший птах у світі та найважливіше джерело білка для людства. За останні 15 років популярність курячого м’яса постійно зростала в Угорщині, і подібна тенденція спостерігається в інших частинах світу. Населення США спожило в 2009 році 16 мільйонів тонн курки. Згідно з доповіддю Інституту Worldwatch цього року, виробництво та споживання м'яса людством, як правило, швидко зростає, за останні 10 років зріс на 20 відсотків. Споживається найбільша кількість свинини, за нею йде птиця, за яловичиною та бараниною. У м’ясній промисловості сектор птахівництва розвивається найшвидшими темпами, досягнувши 98 мільйонів тонн у 2010 році із зростанням на 4,7%.

Розмите походження

Домашні кури (Gallus gallus domesticus) були першими сільськогосподарськими тваринами, генетичний запас яких (геном) був складений у 2004 році. З тих пір ряд досліджень намагався пролити світло на генетичні ознаки, які зробили домашню птицю настільки успішною. У той же час регулярні спалахи пташиного грипу в Південно-Східній Азії, на які вже постраждали багато мільйонів курей, підвищують обізнаність про вразливість домашніх курей.

Існує велика кількість невизначеності навколо походження домашніх птахів. Більшість дослідників вважають, що він є рідним для курей південно-східної Азії (Gallus gallus), тоді як інші вважають, що Gallus не є іншими 3 видами, сірими курями джунглів (Gallus sonneratii), цейлонськими курами (Gallus lafayetii) та бандами (Gallus varius ) зіграли роль у прирученні. Одні кажуть, що вона була одомашнена протягом 8000 років, а інші - що вона прожила з людьми лише 4000 років. Також розділяються думки щодо того, чи приручення розпочалося один раз, з одного пункту, чи відбувалося паралельно в кількох місцях.

курки

Однією з характеристик предка домашніх курей - довге чорне перо хвоста зараз зникає

Знайти предка кури ускладнює той факт, що втратити справжніх диких курей-банку в Азії може бути легко. Це пов’язано з тим, що кури з вільного вигулу можуть гібридизуватися з курами-банками (щоб вони могли дати репродуктивне потомство). Існує кілька ознак цього. Пташенята берегів трапляються із західних схилів Гімалаїв до Суматри. Оригінальні півні мають довгі чорні пір’я хвоста, починаючи з середини спини, тоді як у курей немає ребер. Через гібридизацію це змінилося: перо чорного хвоста зникло в індійських півників до 1960-х років, але в той же час курей можна спостерігати у курей, що утримуються в зоопарках.


Банки курей курей

Чому це важливо, звідки береться курка?

Майбутнє курей може залежати від картографування та збереження предків. У порівнянні з різними породами курей, дикий предок має більш різноманітну генетичну популяцію. А гени вихідного стада можуть допомогти зробити курку стійкою до різних захворювань, таких як пташиний грип.


Кури

Банківські кури надзвичайно обережні, тому одомашнити їх нелегко, але в той же час їхній спосіб життя робить це для цього цілком придатним. Він активний вдень і шукає на землі комах, насіння та фрукти, а ночує на деревах (значно краще літає, ніж домашні кури). І життя на пташнику дуже подібне. Плюс, курка надзвичайно універсальна: вони їдять практично все, і їх не тільки добре їсти, але й придатні для наукових досліджень, здобичі або просто для розваг - див. Півнячі бої, розповіла Наомі Сайкс, антрополог з Ноттінгемського університету .

Дарвін вже досліджував курей

Ідеї ​​про те, коли і як, можливо, почалося приручення банківських курей, дуже суперечливі. Знахідки курячих кісток давно були рідкістю. Дід Чарльза Дарвіна, Еразм Дарвін, першим припустив, що банківські кури можуть бути прабатьками домашніх курей. Його онук обгрунтовував подібність спостереженнями, вважаючи, що курка була одомашнена в Індії, а потім звідти поширилася. Однак Дарвін також визнав, що в той час не було належних методів, щоб довести це.

З розвитком технологій стало можливим не лише намагатися вивести види на основі зовнішніх ознак, але і підтримати спорідненість генетичними доказами. У дослідженнях, отриманих від матері у спадок за допомогою мітохондріальної ДНК (mtDNA), кілька дослідницьких груп спочатку дійшли висновку, що домашня птиця, ймовірно, була одомашнена в один момент в Таїланді. Однак результати китайського дослідження 2006 р., Що охоплює кілька споріднених видів, показують, що існувало кілька родових ліній: у Південному Китаї, Південно-Східній Азії та Індійському субконтиненті. Багаторазове одомашнення також підтверджується недавнім дослідженням у науковому журналі Heredity, де дослідження базувалося на ядерній ДНК, тому воно не обмежувалося материнською лінією, як у випадку з мтДНК.


Сірі кури джунглів

Одне можна сказати точно: генетичні дані свідчать про те, що інші види роду Gallus також зіграли свою роль у розведенні сучасних домашніх курей. У 2008 році Грегер Ларсон, археолог Університету Дарема, і Лейф Андерссон, генетик Університету Упсали, повідомили про перші переконливі результати щодо гібридного походження домашніх курей. Вивчаючи точкові мутації (SNP) в ядерній ДНК, було встановлено, що генний варіант, отриманий від сірих курей джунглів, відповідає за жовтий колір шкіри домашніх курей.

Його не одомашнили ні через м’ясо, а через бійки?

Олів'є Ханотт, генетик з Університету Ноттінгема, може навіть сказати, що боротьба з півнями була головною метою одомашнення. Банківські пташенята все ще є маленьким, але вогненним воїном у південній Азії, В’єтнамі, наприклад, незважаючи на заборону, вони часто затримують птицю в пастці, і продавець може заробити на півні до 100 доларів. І зростаючі генетичні дані свідчать про невелику популяцію на початку приручення, і виходячи з цього, можна уявити, що не яйця та м’ясо, а розваги були основною причиною одомашнення.