Четвер, 17 січня 2013 р

Желе

Я також готував таким чином, з однією зміною: копчене м’ясо було включене, тому що, коли я смакував його один раз, я був повністю зачарований:-)

свинячих ніжок

  • 50 dkg свинячої шкури (можна придбати у м’ясників)
  • 50 дкг свинячих ніжок в одному
  • 1 кг копченого переднього суглоба (включаючи кістку)
  • 1-2 головки (!) Часнику
  • 10-15 зерен перцю
  • сіль (при необхідності)

6 коментарів:

О, але мені подобається желе. Їв вдома напередодні Нового року. На нас чекала мама. Ми робимо багато з великою кількістю часнику, а червоний перець додаємо в кінці варіння. Але овочі не знають. Тож справжня річ.: D

Це Желе і для мене:-)

Я також готую слово в слово, так було завжди в моїй родині, ніяких овочів та іншого, крім жмені перцю та великої кількості часнику, я кладу 2 головки цибулі цілими, навіть знімаю верхню шкірку, решта залишаються, приємний колір надає істоті, в кінці її викидають. Іноді я готую плавно, іноді з невеликою кількістю диму на нігтях і рулоном шкіри, але я завжди готую в ньому півкілограма нежирних свинячих ніжок, мої діти їдять лише нежирне м’ясо з соком, це все, що мені потрібно надіслати факсом . Я, як правило, знімаю жир з ковша, поки ще гаряче, нам це завжди вдається, нам це теж дуже подобається, зазвичай це двічі, перед Різдвом і в січні, коли холодно, теж приємно, це дуже приємно:-) ))))

Є речі, які потрібно занадто ускладнити, так?:-) Раніше ми видаляли зайвий жир навіть у спеку, але після охолодження він міг його ідеально ложкою викласти - це все, що я змінив щодо методу:-)