Чи знаєте ви когось, хто неохоче приймає заморожений влітку? Відповідь, безумовно, рішуче "ні", і це те, що двочлен заморожений-Літо практично нероздільне, оскільки мало хто здатний піддатися в гарну погоду та літню спеку принадам заморожений, незалежно від версії: морозиво у ванні, у корнеті, поло, домашнє морозиво або промислові.
І це те заморожений Це як ліки не тільки проти задушливої спеки літніх днів, але і є ідеальним супутником для різних десерти.
Всередині кратного ароматизатори морозива одним з найуспішніших (не сказати найбільше) є шоколадне морозиво; оскільки це рідко той час, коли ви заходите до морозива і шоколадна ванна воно ціле; не кажучи вже про ресторани, оскільки важко знайти такий, який не міститься у його меню шоколадне морозиво.
З солодкий смак, вершковий та інтенсивний але не відмовляючись від свіжості, яку будь-яка заморожений, це десерт Без сумніву, апріорі це ідеальний варіант побалувати піднебіння; Однак у нього є великий гандикап, який турбує більшість з нас, і є не ким іншим, як обсяг калорій що це нам приносить.
Попри всі свої достоїнства, шоколадне морозиво не тримається на більшості дієт через свою Калорійність, і це те, що на кожні 100 г продукту ми можемо отримати близько 285 калорій.
Це пов'язано з високим відсотком цукор що шоколадне морозиво включають до числа своїх інгредієнти(особливо промислових), не забуваючи про інші інгредієнти, такі як жири.
Це високе споживання калорій є тим, чого ми повинні і чого хочемо уникати, однак, чи можна насолоджуватися насичений і приємний десерт як він Домашнє шоколадне морозиво не зраджуючи дієта? Відповідь - так.
Цей рецепт від домашнє і легке шоколадне морозиво дозволяє нам піклуватися про лінію, не відмовляючись від смаку нашого улюблене морозиво.
Це також рецепт зробити це просто Y мало дорого тож у вас немає виправдання, щоб не спробувати.
Словом, цей рецепт для домашнє морозиво зі світлого шоколаду це ідеальна примха, яка вам сподобається, не відчуваючи провини.
- Інгредієнти для приготування домашнього шоколадного морозива
- Як зробити домашнє шоколадне морозиво
- 1. Готуємо яйця
- 2. Додаємо підсолоджувач
- 3. Вливаємо суміш
- 4. Змішуємо інгредієнти
- 5. Суміш кладемо в казан
- 6. Напружуємо результат
- 7. Додайте шоколад та ванільну есенцію
- 8. Збиваємо суміш
- 9. Останній штрих до нашого шоколадного морозива
Інгредієнти для приготування домашнього шоколадного морозива
-
1 маленька чашка незбитого молока 200 г легкого згущеного молока 4 М яйця (ми будемо використовувати лише жовток) 6 столових ложок порошкоподібного підсолоджувача 1 чайна ложка екстракту ванілі 4 столові ложки знежиреного какао-порошку 1 щіпка солі
Як зробити домашнє шоколадне морозиво
1. Готуємо яйця
Ми вилущили яйця і ми відокремлюємо ясно з бутон.
Розміщуємо жовтки (що є частиною яйця, яку ми будемо використовувати).
жовток, на відміну від ясно, є емульгатор, так це забезпечить стабільність будь-якому десерт в якому ми його використовуємо.
2. Додаємо підсолоджувач
Додаємо до збиті яйця столові ложки підсолоджувач і перемішайте обидва інгредієнти до утворення однорідного і однорідного тіста.
підсолоджувач Той, який ми обираємо, повинен бути нульовим, тобто абсолютно безкалорійним, оскільки таким чином він забезпечить нам солодкість цукру, але звільнить від усіх його калорій.
Ми також можемо вибрати рідкий підсолоджувач замість гранул, щоб зробити наш домашнє морозиво зі світлого шоколаду, Однак ми повинні мати на увазі, що перші, як правило, мають трохи більше металевий смак, ніж другі.
3. Вливаємо суміш
Наливаємо молоко, згущене молоко та щіпка солі у горщику і настоювати близько 7 хвилин.
Я наполягаю на тому, щоб щіпка саВін повинен бути буквально щіпкою, інакше ми ризикуємо зіпсувати кінцевий результат нашого домашнє морозиво зі світлого шоколаду.
Сіль є природний підсилювач смаку широко використовується в кондитерських виробах, оскільки посилює і посилює смак деяких інгредієнтів, таких як шоколад.
4. Змішуємо інгредієнти
Змішуємо суміш інгредієнти настоюється на збиті яйця.
Треба залити сумішшю інгредієнти настоюєтьсямолоко, згущене молоко Y Сіль) в збиті яйця при цьому постійно все помішуючи за допомогою деяких Металеві стрижні.
5. Суміш кладемо в казан
Суміш виливаємо назад у казан і беремо до повільний вогонь протягом принаймні 5 хвилин.
Ми постійно перемішуємо суміш за допомогою a дерев'яна ложка поки не загусне.
6. Напружуємо результат
Зніміть суміш з вогню і продовжуйте перемішувати ще пару хвилин.
Розміщуємо a сито або ситечко зверху ємності і залийте сумішшю інгредієнтів.
Таким чином, ми запобігаємо утворенню грудочок у нашому домашнє морозиво зі світлого шоколаду.
7. Додайте шоколад та ванільну есенцію
Додаємо столові ложки какао порошок і ми знімаємо.
какао порошок повинно бути чистого знежиреного какао-порошку.
Ми перемагаємо все за допомогою деяких Металеві стрижні до повного змішування всіх інгредієнтів.
8. Збиваємо суміш
Збиваємо всю суміш на середньо низькій швидкості принаймні 5 хвилин до отримання однорідного тіста без грудочок.
інгредієнти струшують є однією з найважливіших частин при виготовленні наших домашнє морозиво зі світлого шоколаду, тому ми повинні робити це таким чином.
9. Останній штрих до нашого шоколадного морозива
Суміш переливаємо в ємність, придатну для холодильника (наприклад, пластиковий посуд), і заморожуємо домашнє морозиво зі світлого шоколаду.
Якщо є щось, чого ми повинні уникати будь-якою ціною, це саме це заморожений тримайся важко.
Це проблема, яка виникає не тільки домашнє морозиво а також з будь-яким іншим видом морозива.
Шлях запобігання нашому домашнє морозиво зі світлого шоколаду залишайся важким, поклавши туппер у мішок герметично заморожений.
Ви повинні залишити його в холодильнику принаймні на пару годин.
Тепер потрібно просто набратися терпіння і почекати нашого домашнє морозиво зі світлого шоколаду заморозити.
Ви обираєте останній штрих, і є тисяча способів скуштувати цей смачний десерт: поодинці, з червоними фруктами, з підсмаженими горіхами або навіть як супутник іншим десертам.
Якщо ви шукаєте альтернативу, ви також можете це зробити Легкий шоколадний мус.