Це морозиво вважається легким, оскільки всі його інгредієнти мають низьку калорійність. Він вважається придатним для діабетиків, оскільки його формула містить підходящі для них інгредієнти, як і інгредієнти для целіакії, за винятком того, що вони перевіряють, чи кукурудзяний крохмаль підходить для целіакії.
Порції: 10 прибл.
ІНГРЕДІЄНТИ
1 склянка холодного знежиреного молока
1 склянка гарячого знежиреного молока
1 столова ложка низькокалорійного сала (вершкового масла)
1 столова ложка кукурудзяного крохмалю (крохмаль, чуньо) (підходить для целіакії)
1 столова ложка натурального підсолоджувача, придатного для приготування, Sucralight, Splenda, (підсолоджувач, який підсолоджує без додавання калорій)
3 столові ложки гіркого какао
4 ясно
2 столові ложки фруктози
2 чайні ложки ваніліну
ПІДГОТОВКА
2 столові ложки фруктози (фруктоза - це цукор, який підсолоджує більше, ніж звичайний цукор, видобувається з фруктів та овочів і переноситься діабетиками за винятком того, що він має більше калорій, ніж звичайний цукор). Будьте обережні у людей, що страждають ожирінням. Він доступний у будь-якому дієтичному магазині, і тепер його включають і супермаркети.
Кому цікаво дізнатись більше інформації про фруктозу, радимо натиснути тут [стаття: 12]
Розчиніть кукурудзяний крохмаль і какао в холодному молоці, додайте гаряче молоко, підсолоджувач і низькокалорійне масло.
Довести до вогню і почати помішувати, поки він не закипить і не загусне. Видалити.
Охолодити на зворотній водяній бані.
(Це додавання води з достатньою кількістю льоду в ємність, щоб при розміщенні каструлі те, що вона містить, швидко охололо).
Покладіть білки з фруктозою в невелику каструлю.
Підніміть на вогонь і збивайте його ручним міксером, не зупиняючись, поки білі при дотику не стануть гарячими.
Видаліть їх і продовжуйте збивати міксером, поки вони не закріпляться.
Додайте їх до вершків разом з ваніллю в обволікаючій формі.
Віднесіть до морозильної камери, поки не настане морозиво. Видаліть трохи перед подачею на стіл, щоб зробити кремовим.
Його можна подати окремо або з чарівним печивом, рецепт якого можна знайти тут [рецепт: 245].
Ми уточнюємо, що чарівне печиво підходить для діабетиків, легке, але не для целіакії.
- Домашнє морозиво зі світлого шоколаду - простий рецепт
- Легкий кетчуп Servivita - Ідеально підходить для діабетиків та дієт Diet Premium
- Печиво з шоколадною стружкою Діабетичні рецепти
- Саме таку кількість шоколаду вам довелося б випити, щоб померти від сп’яніння
- Гречана, безглютенова, поживна та корисна альтернатива целіакії