Лев El Español Publicaciones S.A.

хрусткі

Здоровий

Забудьте про промислові крупи, що містять багато цукру, і готуйте це домашнє хрустке мюслі на сніданок щоранку як чемпіон.

  • Підготовка: 30 хв
  • Закусочні: 4
  • Калорії: 400
  • Тип харчування: сніданок

Давно я не вигнав зі сніданку типовий сандвіч з ковбасою з кавою з молоком, який мав усе життя. Однією з перших речей, які змінилися в моєму переході до більш здорового харчування, був сніданок. Я почав включати фрукти та горіхи і замінив хліб на вівсянку - яка зараз є моїм союзником номер один на сніданку-.

Інгредієнти для домашнього хрусткого мюслі

  • Безглютенові цільнозернові вівсяні пластівці, 150 г.
  • Журавлина сушена, 80 г.
  • Насіння гарбуза, 50 г.
  • Кунжутного насіння, 30 г.
  • Кокосове масло, 1 столова ложка
  • Мед, 50г
  • Сіль, половина чайної ложки

Одним із варіантів, який я готую приблизно раз на місяць, є домашнє мюслі. Мюслі - страва швейцарського походження, яку регулярно вживають на сніданки, його інгредієнтами зазвичай є крупи, горіхи та сушені або зневоднені фрукти, поєднані різними способами.

Це домашнє мюслі, яке я сьогодні вам приношу, - одне з моїх улюблених поєднань, сподіваюся, вам сподобається. Крім того, це безглютеновий та безлактозний варіант, який мені подобається 😉

Приготування домашнього хрусткого мюслі

01: Змішування сухих інгредієнтів

Почнемо зі змішування сухих елементів нашого домашнього мюслі. У глибоку миску додайте всі сухі інгредієнти: вівсяні пластівці, гарбузове насіння, підсмажений кунжут і сіль.

02: Включення вологих інгредієнтів

Далі ми змішаємо вологі елементи. Ми починаємо з додавання рідкої кокосової олії до попередньої суміші, ми повинні вводити її потроху і добре перемішувати (якщо у вас затверділа кокосова олія, це трапляється, коли температура нижче 24 ° C, ми трохи нагріємо її у воді ванну, щоб вона стала рідкою). Його слід добре розподілити по суміші.

Після того, як кокосове масло добре інтегрується в суміш сухих інгредієнтів, настав час додати мед. Ми також будемо вводити його потроху і добре інтегрувати у всю суміш.

Цей крок вимагає трохи терпіння, щоб вся суміш була добре просочена кокосовою олією та медом, але це займе всього 5 хвилин, і це того варте.

03: Випічка

Спочатку ми поставимо духовку розігріти до 160ºC з нагріванням вгору і вниз.

У деко для випікання ми виллємо на нього домашню суміш мюслі. За допомогою дерев’яної лопати або своїми руками ми розподілимо суміш по всій поверхні лотка. Важливо дуже добре викласти його, щоб він добре пропекся.

Ми поставимо лоток посередині духовки, це займе близько 20 хвилин. Дуже важливо, щоб кожні 5 хвилин ми відкривали духовку і розмішували суміш, щоб вона випікалася з усіх боків рівномірно.

Якщо ми залишимо його в духовці і не виконаємо крок перемішування суміші, вона буде підсмажуватися зверху, а внизу запікатися, чого ми не хочемо. Витонченість мюслі полягає в тому, що він пухкий і підсмажений однаково.

Тому, коли ви робите це домашнє мюслі, не починайте займатися іншими справами і звертайте на це увагу. Це всього 20 хвилин ...

Коли пройде 20-25 хвилин, ми виймаємо домашнє мюслі з духовки і додаємо чорницю. Ми все це добре перемішаємо і дамо охолонути.

Тепер нам залишається лише зберігати його в герметичному контейнері, і ми будемо готувати сніданок протягом багатьох днів.

Остаточний рахунок

Для мене кінцевий результат цього хрусткого мюслі вражаючий. Мюслі, які вони продають, вже готові в супермаркетах, нема чим заздрити, я бачу лише переваги. Перше, що ви готуєте з улюбленими інгредієнтами на ваш смак 100%. Крім того, ви точно знаєте, які інгредієнти він містить, і контролюєте кількість доданого цукру (в даному випадку меду), олію, яку ви використовуєте, і походження всіх інгредієнтів.

Грами, які я вказав для кожного інгредієнта, можна змінювати відповідно до ваших смаків. Можливо, ви можете змінити насіння гарбуза на будь-які сухофрукти (фундук, мигдаль, волоські горіхи, кеш'ю ...), смажений кунжут на інші насіння (льон, чіа, насіння соняшнику ...) та чорницю на інший зневоднений фрукт ( родзинки, курага, фініки ...). Ви також можете додати роздутий рис або лободу, тертий або розшарований кокос, корицю, шоколад ... Ви можете змінити все відповідно до своїх смаків та уподобань, тут немає обмежень!.

Хоча я хочу сказати вам, що оригінальний рецепт мюслі готували з кислими яблуками, волоськими горіхами та столовою ложкою вівсяних пластівців, витриманих протягом 12 годин, соком половини лимона та ложкою молока.

Особисто я люблю їсти мюслі з соєвим йогуртом у супроводі фруктів, трохи вершків з горіхів або насіння (тахіні, домашній лісовий горіх або крем з кеш'ю ...) та деяких шоколадних чіпсів (завжди з вмістом какао понад 85%). Але ви також можете приймати його з молоком або овочевим напоєм, зі свіжим сиром або як столові ложки.

Порція хрусткого мюслі варіюється від 60 до 80 г, варіюється залежно від наших потреб, і це дуже повноцінна їжа на поживному рівні. Вівсянка багата вітамінами групи В, вона містить багато клітковини, вона багата вуглеводами і мало жиру. Горіхи забезпечують нас вітамінами, мінералами, рослинним білком і корисними жирами. Насіння кунжуту багате на вітаміни групи В і Е, вони також містять корисні жири і забезпечують нас рослинним білком і клітковиною. Чорниця має низький вміст цукру та чудовий антиоксидант.

Коротше кажучи, цей рецепт хрустких мюслі - це дуже хороший варіант включити у наш сніданок і розпочати день з енергією. Сподіваюся, вам сподобався цей рецепт і спробуйте різні альтернативи, поки не знайдете улюблену комбінацію.