Перший прийом їжі протягом дня, який багато дітей пропускають або їдять погано, має вирішальне значення для підтримки життєвого тонусу та боротьби з ожирінням. Чи знають батьки ключі до здорового сніданку у віці від 3 до 18 років? Експерт відповідає ...

Діти, які ходять до школи, не поснідавши або не повноцінно поснідавши, в довгостроковій перспективі збільшують показники надмірної ваги в дитинстві, за даними Європейського медичного інституту ожиріння, IMEO.

дітям

"І ми не повинні забувати, що діти з надмірною вагою та ожирінням мають більше проблем з кістками та м’язами; мають підвищений ризик розвитку діабету, жирної печінки та астми; вони вступають у статеве дозрівання раніше, ніж їхні однолітки, і, загалом, демонструють нижчу самооцінку ", додає Рубен Браво, експерт з питань харчування та речник IMEO (www.imeoobesidad.com).

"Багато дітей пропускають сніданок через те, що батьки поспішають їхати на роботу, тому що в цей ранній час вони більше сонні, ніж голодні, або тому, що вони втомилися їсти одну і ту ж страву щодня", - зазначає Браво.

За словами експертів, цукор, отриманий з фруктів, найкраще стикається з днем. Фото надано IMEO

„Отже, - продовжує цей фахівець, - вони стикаються з„ нестачею палива ”, яка протягом навчального року заважає їм добре виконувати уроки, і, крім того, початок дня з порожнім шлунком породжує у дитини стан тривоги, який можуть стати агресивними, коли досягають підліткового віку, змінюючи їх лінійну поведінку ".

"З іншого боку, у час відпочинку голод зробить дитину більш сприйнятливою до вживання" булочок "(промислових тортів) та солодощів, які зазвичай є у торгових автоматах і які викликають сильні подразники через збільшення цукру, будучи в змозі викликати певну залежність ", - додає він.

Рубен Браво підкреслює, що дитинство та юність є вирішальними, оскільки саме тоді, коли утворюються жирові клітини, пухла дитина може ожиріти на все життя.

«Наприклад, 3-річній дитині потрібно близько 1300 калорій на день, а якщо їй 12 років, то близько 2200. Ми можемо розрахувати рекомендовану кількість калорій, починаючи з основи 1000 калорій і додаючи 100 для кожного року у процесі росту ”, пояснює він.

"Ключ до збалансованого харчування наших дітей полягає у правильному розподілі загальної енергетичної цінності (TEV) у п’яти прийомах їжі, що відбуваються протягом дня", - підкреслює експерт IMEO.

У цьому сенсі ІМЕО рекомендує, щоб сніданок становив 30 відсотків від загального споживання енергії, і Браво пояснює Ефе, що ця рекомендація пов'язана з тим, що "відповідно до життєвого біоритму людини наше тіло вимагає великої кількості енергії між 6 і 18 годин на день. Щоб забезпечити дітям оптимальні умови і щоб вони могли розпочати день із силою, нам потрібно сконцентрувати третину споживання їжі між сніданком та серединою ранку ".

Харчова піраміда, пристосована для дітей. Фото: IMEO

"Щодо дітей старшого віку, важливо, щоб усі потреби в області макроелементів покривались щодня, інвестуючи в сніданок від 25 до 35 відсотків від загальної кількості з'їденої їжі протягом дня, залежно від вік та фізично-інтелектуальні показники ”, - додає він.

Браво радить батькам “витратити 15 хвилин на тиждень, щоб написати план, де детально викладати страви, які ваша дитина буде їсти протягом наступних днів, оскільки вам потрібно планувати, а не імпровізувати харчування неповнолітніх, включати до кошика покупок лише те, що нам потрібна замість імпульсної покупки в супермаркеті ".

ІДЕАЛЬНО: ЇЖІТЬ СІДИМ І БЕЗ ПІШКИ.

«Сніданок ні в якому разі не можна пропускати або робити поспіхом або стоячи, а протягом тижня його слід витратити щонайменше 15-20 хвилин. На вихідних удвічі більше, оскільки доведено, що діти, які їдять здоровий сніданок, отримують кращі оцінки, мають більш позитивне ставлення та мають кращий фізичний стан », - говорить Браво.

Власне, "мінімальний час, який потрібно приділяти цій першій їжі за день, повинен становити від 20 до 30 хвилин, і ми говоримо про сніданок, а не про ковтання!" підкреслює.
“Вкладаючи менше часу, ми прищеплюємо дітям тривогу щодо їжі, а не задоволення; ми втрачаємо ключовий момент короткої зустрічі сім'ї, де батьки можуть по-справжньому зацікавитись щоденними справами своїх дітей ", - говорить він.

Для Браво «настійно рекомендується уникнути поспіху вранці, коли неповнолітні лягають спати раніше ночі, а інший спосіб їх виправлення - залишити все підготовлене напередодні, вкладаючи менше коштів у підготовку, а більше в прийом і розмова ".

“З іншого боку, діти повинні спати від десяти до дванадцяти годин на день. Якщо напередодні неповнолітні не обідають важкими вечерями, вони прокинуться з більшим бажанням поїсти. Інший спосіб пробудити апетит у немовляти на ранній годині - це почати з рідин (соки, молоко), а потім перейти до твердої їжі (закуски, крупи, шматочки цілих фруктів) ", пропонує спеціаліст.

Для Bravo сніданок повинен бути збалансованим, персоналізованим з точки зору ваги та фізичної активності, які дитина здійснює щодня, і повноцінним, включаючи три макроелементи: білки, вуглеводи та жири. "Єдине, що повинно змінитися у зв’язку з віком, - це кількість сніданку, але не його склад", - уточнює він.

«Ідеальний сніданок повинен включати білок у вигляді нежирного м’ясного м’яса або знежирених молочних продуктів; вибір цільних зерен, які забезпечать стабільне та довговічне джерело енергії або цільні зерна без додавання цукру; і жирний варіант з високим вмістом Омега 3, такий як горіхи або оливкова олія. Додавання шматочка фрукта було б чудовим ”, - підкреслює він.

"Тости з цільної пшениці з подрібненими помідорами, оливковою олією та шинкою або шинкою з індички або серрано, поживно перевершують шоколадну булочку (торт або бісквіт)", - говорить Браво Ефе.

ПЕРШЕ ОБЕРУВАННЯ ВІД ВІКУ .

Діти від 3 до 12 років.

За даними IMEO, основу здорового сніданку для цих віків складали б:.

а) Цілі молочні продукти, які можуть складатися зі склянки незбитого молока, що супроводжується десертною ложкою какао-порошку або йогурту з високим вмістом білка.

б) Варіант цільнозернових злаків, який може складатися з цільнозернових тостів з дощиком меду або жменьки цільнозернових злаків для дітей, які ми можемо змішати з молоком.

в) Один шматок або фруктовий сік. Найкращий варіант - це натуральний апельсиновий сік, хоча ви також можете вибрати упакований сік без додавання цукру, але з м’якоттю.
Мед та апельсини сприяють оптимальному функціонуванню імунної системи дитини, вважає Браво.

Діти від 12 до 18 років.

У підлітковому віці спостерігається «стрибок росту» у висоті, що обумовлює необхідність подбати про щоденне споживання кальцію та білків, які допоможуть формувати м’язи та кістковий скелет, а також проковтування здорових жирів для сприяння оптимальному еволюція гормональної системи, тому згідно з ІМЕО під час сніданку необхідно:.

а) Візьміть молочну продукцію у вигляді склянки молока, йогурту або свіжого сиру, залежно від щоденних фізичних навантажень та конституції підлітка; до нього може додаватися столова ложка какао-порошку або меду.

б) Привчіть дитину пити натуральний сік, приготований вдома, оскільки це простіший спосіб з’їсти кілька шматочків фруктів за один прийом їжі.

в) Забезпечте внесок вуглеводів, взявши два цільнозернових тости, що супроводжуються оливковою олією, подрібненим або нарізаним помідорами, а також шинкою Серрано або індичкою.