домашні

Тип страви: Дитяче свято

Час підготовки: 20 хвилин

Порції: двадцять

Вік (місяці): 36 місяців

Інгредієнти

250 г цукру, 80 мл води, 100 мл глюкози або кукурудзяного сиропу, харчовий барвник, сунична есенція або будь-який інший смак, лимонна кислота, цвіль і палички, соняшникова олія.

Опис

Виготовлення домашніх льодяників займе у нас мало часу, і ми можемо вибрати їх форму відповідно до теми вечірки або пори року. Дітям буде цікаво подивитися, як їх роблять, але ми будемо мати їх у якості спостерігачів у фоновому режимі, щоб уникнути будь-якої аварії з цукеркою, яка в гарячому вигляді може спричинити серйозні опіки.

Налийте воду в каструлю і додайте цукор. Перемішуйте, поки він не розчиниться, і додайте глюкозу або кукурудзяний сироп, половину чайної ложки лимонної кислоти - цей інгредієнт не є важливим, але він надає насичений кислотний смак льодяникам - кілька крапель барвника та чайну ложку есенції . Постійно помішуйте, поки карамель не загусне. Щоб побачити, чи можна вилити його у форми, занурте в неї палицю, а потім опустіть у воду. Якщо він застигне відразу, карамель готова.

Форми змастіть оливковою олією, влийте в них карамель, покладіть палички. Коли вони повністю охолонуть, можна розливати.

Хитрість

Для отримання льодяників різних кольорів робіть їх партіями, розділяючи суміш води, цукру та вихідного сиропу на кілька прийомів та змінюючи колір барвника та есенції.