спецій

Нам потрібно

Для дріжджів:
Молоко (або вершки)
12г цукрового піску
9dkg дріжджів

На дорозі:
500г звичайного борошна
щіпка солі
щіпка тертої цедри лимона (апельсина)
6 жовтків
3 PL цукру
250мл крему
8dkg розтопленого вершкового масла
2PL ром

Наповнення:
мармелад, джем, нутела (на ваш вибір)

1л Рослинна олія для випічки
Цукрова пудра для посипання

Спосіб приготування

1 Вийміть масло з холодильника, щоб воно розм’якло.

2 Приготуйте дріжджі - вилийте в миску теплого молока, подрібніть дріжджі і додайте цукор. Все перемішайте до утворення дрібної рідкої суміші. Залиште дріжджі підніматися на теплі, поки вони не подвоїться в об’ємі.

3 Борошно просіяти у велику миску, додати сіль, цедру лимона, цукор і все перемішати.

4 Потім додайте жовтки, вершки, ром і дріжджі в миску із сухими інгредієнтами. Все добре перемішайте і виробіть тісто.

5 Після ложок додайте розм’якшене масло і поступово вводьте його в тісто.

6 Коли тісто стане красиво гладким і еластичним, накрийте миску сухою тканиною і дайте тісту прокиснути (близько години), поки воно не подвоїться в об’ємі.

7 Вилийте тісто з миски на злегка присипану борошном дошку і злегка перемістіть його. Потім розкачайте його на тарілці, товщиною близько 0,5 см.

8 За допомогою чашки або різака виріжте однакові колеса.

9 Наповніть вирізані колеса фруктовим варенням, шоколадом або нутеллою, заплутайте і дайте йому відпочити 15 хвилин.

10 Нагрійте олію до 180 ° C у великому посуді (під час випікання слід підтримувати однакову температуру).

11 Обережно помістіть шишки в гарячу олію за допомогою шпателя або токаря, щоб вони не торкалися один одного (залежно від розміру горщика).

12 Обсмажте шишки на олії приблизно по 2 хвилини в золоті з кожного боку. Поверніть і потягніть перфорованим ковшем.

13 Дістаньте запечені шишки на тарілці з паперовою серветкою і дайте їй трохи відпочити (приблизно 2 хв).

14 Нарешті, напудрити шишки цукровою пудрою і дати охолонути.

ПОКУПКА БЕЗ СКЛАДНОГО ПОШУКУ

Купуйте в нашому електронному магазині відповідно до того, що вам подобається і що ви збираєтеся готувати. Ви купуєте інгредієнти, ми поставлятимемо вам спеції.