Інгредієнти:
- 3 кг помідорів
- 45 дкг цибулі
- 70 дкг яблук/солодкі /
- 50 дкг/морква, коріння, селера/варена /
- 40 дкг цукру
- 4 столові ложки солі/кухонна сіль /
- 3 дл оцту 10%.
- 2 лаврових листа
- 3 зерна запашного перцю
- 1 дкг імбиру
- 2 дкг материнки
- 3 дкг базиліка
- 1 дкг зернового перцю
- 1 столова ложка меленого кмину
- 3 дкг насіння гірчиці
Підготовка:
Помийте помідори та яблука, наріжте їх шматочками, наріжте цибулю більшими кільцями, залиште стояти в горщику без охолодження, з оцтом, сіллю, цукром та спеціями, разом із заздалегідь приготовленими змішаними овочами.
Наступного дня варити на повільному вогні 1-2 години. Потім суміш розливають у банки, закупорюють та інкубують у торговому автоматі при температурі 95 ° C протягом 30 хвилин.
Кількість:
приблизно: 5 із зазначеної вище кількості можна виготовити 7,2 дл баночок для муру.